1、綠豆不泡水是可以直接煮的，不過煮的時間要長一些，通常需要45分鐘的時間才能將綠豆煮開，若是自己時間充足時可以將綠豆清洗後直接煮。最好是用清水浸泡3個小時左右的時間，只需10~20分鐘的時間可煮好綠豆。

2、將綠豆清洗並瀝乾水分，倒進鍋中，添加沸水，沸水的使用量以沒過綠豆2公分左右為好，燒開後，改成低火，當水分要煮干時(留意避免黏鍋)，添加很多的沸水，蓋上蓋子，再次煮20分鐘，待綠豆已軟爛，茶湯顏色翠綠時就可以了。

綠豆是一種容易煮熟的食材，但泡水可以加快烹飪時間並提高綠豆的口感。如果你希望快速烹飪未泡水的綠豆，可以嘗試以下步驟：

1. 將綠豆洗淨，使用濾網過水沖洗去除雜質。

2. 將洗淨的綠豆放入鍋中，加入足夠的清水，水與綠豆的比例為1:2。

3. 把綠豆放在中火上煮沸，等水沸騰後轉小火慢燉。

4. 用勺子不斷攪拌綠豆，以確保它們均勻受熱，避免粘鍋。

5. 煮熟的時間通常在20至30分鐘內，但煮的時間長度取決於綠豆的新鮮度和大小。

6. 當綠豆變軟、不再有硬心的時候，即可關火。

請注意，儘管可以跳過泡水步驟，但泡水能夠更好地鬆軟綠豆並縮短烹飪時間。因此，如果有充足的時間，最好先將綠豆浸泡數小時或過夜。

在煮綠豆之前不泡水的情況下，以下是一種快速熟綠豆的做法：

1. 首先，將綠豆洗淨，確保沒有雜質。

2. 在一個大鍋中，加入足夠的清水，讓水覆蓋綠豆。水的量應該是綠豆的2倍左右。

3. 把鍋放在火上，中高火加熱，帶到沸騰。

4. 一旦水開始沸騰，轉小火，用蓋子蓋上鍋，繼續煮15-20分鐘。時間可以根據綠豆的軟熟程度進行調整，要保證綠豆變得柔軟。

5. 在煮綠豆的同時，不斷觀察和攪拌，確保綠豆不要糊底。

6. 檢查綠豆是否已經軟熟。你可以用手指輕壓綠豆，如果很容易壓碎，那麼綠豆已經熟了。

7. 一旦綠豆熟了，關掉火。如果你覺得湯水太多，你可以繼續煮一會兒，以減少湯水的量。

8. 現在你可以添加一些糖或其他調味料來調整味道，如果你喜歡的話。

這個方法可以快速煮熟綠豆，然後根據自己的口味做一些微調。不過，需要注意的是，綠豆泡水會更好地軟化和煮熟，所以在有可能的情況下，泡水是更好的選擇。

如果綠豆沒有提前泡，可以嘗試以下幾種方法來快速煮爛：

1. 先將綠豆用清水翻洗乾淨，然後加入適量的水，放入鍋中煮開。

2. 煮開後將火調至中小火，蓋上鍋蓋，煮約20-30分鐘左右，直到綠豆變得軟爛。

3. 可以適當攪拌一下，防止綠豆粘鍋底。

4. 如果還是覺得煮得不夠爛，可以再加一些水繼續煮，或者使用電飯煲來煮爛，時間一般約為1個小時左右。

5. 如果想要更加簡單快捷的方法，可以選擇使用高壓鍋來煮爛，時間只需要大約10分鐘左右即可。注意，如果是使用高壓鍋來煮綠豆，需要將水量適當減少，否則可能會出現普通鍋煮不爛的情況。