我們可以用看，摸，泡等方法來分辯。

1.看，天然燕窩應該為絲狀結構有少許縫隙。如果密不透風且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過的。

2摸，天然燕窩，是凹凸不平的，手感粗糙。表面有大小不一的裂縫，而假的是無凹凸感。表面光滑無裂縫。

3泡，天然燕窩泡水後水是清澈的，一般泡發率是八倍，假的是泡不開的。

燕窩好壞分辨的方法是從外形上看，好的燕窩外形呈半透明狀，色澤微黃，好的燕窩紋理清晰且粗細不一，紋理越密越好。

燕窩好壞的分辨方法：

一，看完整度，完整的好，破損的差。

二，看雜質，沒有雜質的好，有雜質的差。

三，看顏色，純色的好，雜色的差。

四，看光澤，有光澤的好，沒有光澤的差。

1、查看燕窩進口證書，有中國檢驗檢疫局頒發的檢驗證書，健康證明，質量有保證。

2、挑選看燕窩燈的顏色，形狀，好白色顏色是象牙白色，特別是白色可能是漂白後，燈泡形狀不整齊，半月形，中央凹陷，口袋硬脆，半透明的鏡面光澤，感覺輕微的角質為良好的光線形狀。

而一個好的燕窩有一個差距，因為在人造燕窩斷層發現過程中有一些間隙形成，間隙是原來的燕子羊毛或其他一些雜質，所以間隙是非常正常的。

3、聞味道一個好燕窩有一個微小的雞蛋白的味道，特別是在煮沸後。

有酸味，化學氣味，魚腥味或油膩味的為假貨。

4、含水量水分含量高，手柄端部略微彎曲，但含水量低，不容易彎曲。

5、浸泡燕窩浸泡殘餘燕毛後，完全純手工故障發現可能未完全清理。

燕窩浸泡鬆散，取絲拉，彈性差，拉斷斷假;用手指擦，無拉伸可以摩擦成糊狀也是假的。

真正的燕窩沒有油脂或粘液，形狀條，長度不規則或結塊，不規則顏色蒼白奶油黃色，半透明而不太白。

需要注意的事項市場上沒有血燕，真正的血燕在市場上也是非常少的。