食材：豬蹄2個，海帶適量，姜8克，料酒適量，八角2個，花椒8粒，老抽2勺，鹽適量

做法：

1.豬蹄洗淨對半剖開，涼水入鍋緊一下

2.緊好後取出切成幾塊

3.再放回鍋中，焯煮出血沫撈出

4.豬蹄洗淨，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後加入鹽

5.取海帶清洗浸泡，放置一邊備用

6.待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入海帶，燉至軟爛即可

1、準備食材海帶豬蹄

2、海帶提前泡好洗淨；讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用；準備薑片適量；花椒幾粒。

3、砂鍋放入涼水；把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內；加薑片，花椒四五粒；滴上幾滴白醋大火煮開

4、用勺子撇去浮沫

5、蓋上蓋轉小火燉一小時

6、等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了

7、放入海帶燉20分鐘

8、最後加鹽；胡椒粉調味即可