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1 # 幽默知足常樂
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2 # 666梅子酒
我們把買回來的牛肉切成薄片，放到水裡浸泡。去掉腥味和血。
再拿出來瀝乾水。
放適量的生抽，老抽，蠔油。生粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。
鍋裡油燒開。道下牛肉翻炒。放點薑絲。
再把豆豉倒下去。一起快速翻炒。加少許香菜。
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3 # 溫柔姐pan
下面是制作牛肉炒豆豉的一種常見做法：
材料：
- 牛肉：250克（切成薄片或絲）
- 豆豉：2湯匙（洗淨、剁碎）
- 大蔥：1根（切段）
- 姜：適量（切末）
- 蒜：適量（切末）
- 辣椒：適量（切末，根據口味調整）
- 料酒：1湯匙
- 醬油：2湯匙
- 糖：1/2茶匙
- 鹽：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將切好的牛肉塊抹上一些鹽和料酒醃製10-15分鐘。
2. 在熱鍋中倒入植物油，加熱後放入薑末、蒜末和蔥段炒香。
3. 加入豆豉，辣椒末繼續炒勻，釋放香味。
4. 加入醃製好的牛肉，翻炒至變色。
5. 加入醬油、糖、少量的鹽（因為豆豉本身鹹味較重，所以鹽的用量要適量），快速翻炒均勻。
6. 炒至牛肉變熟後，調味品均勻滲入牛肉絲中，即可出鍋。
7. 上桌前，可以根據個人口味加入一些蔥花或者香菜點綴。
這樣，一道美味的牛肉炒豆豉就完成啦！請根據個人口味適量調整調料的用量，並掌握好炒牛肉的時間，保持牛肉的嫩滑口感。享用美食吧！
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4 # liang1970296
首先準備一些牛肉切片放在盤子備用
然後起鍋燒油把牛肉放進去翻炒一會加入豆鼓小火翻炒一會
最後加入一些調味料就可以出鍋了
答案做法如下。牛黃瓜條肉200克，切成條，再切成小丁。豆豉50克，加些水浸泡片刻。
鍋內放油。放蔥姜炒香，倒入牛肉小火滑炒洗，炒出香味後。
再倒入豆豉，加入五香粉，海鮮，醬油，食用鹽，翻炒片刻即可出鍋。