營養價值主要包括以下方面：

蛋白質：羊血富含優質蛋白質，可以提供人體所需的各種氨基酸，對於維持身體健康和促進生長發育有很大的幫助。

鐵質：羊血中含有豐富的鐵質，鐵是構成血紅蛋白的重要元素，可以促進血液循環，提高免疫力。

維生素：羊血中含有豐富的維生素B1、B2、C等，能夠促進新陳代謝，增強免疫力，對於維持身體健康有很大的作用。

炒羊血是一道較為常見的中國傳統美食，它是由鮮羊血製成，加入適量的調味料後炒制而成。炒羊血不僅味道鮮美，而且營養價值也相當高，下面是其主要營養價值：

1. 蛋白質：羊血中含有大量的蛋白質，而且其中完全蛋白質的含量非常高，對於人體生長和維護組織健康具有重要作用。

2. 鐵元素：羊血中含有較為豐富的鐵元素，鐵是合成紅細胞所必需的元素之一，在預防缺鐵性貧血方面具有重要作用。

3. 維生素：羊血中還富含多種維生素，如維生素B1、B2、C等，這些維生素對於保持身體健康、增強免疫力以及促進代謝都有著積極的作用。

總之，炒羊血不僅美味可口，而且還富含各種重要的營養物質，適量食用可以為身體帶來益處。但需要注意的是，由於羊血容易變質，因此在烹製和保存時都需要注意衛生和安全。

羊身上都是寶。羊血吃了之後對人身體非常的有好處，它可以補血補氣。如果羊血炒了之後，它的營養價值非常的高。人吃了之後可以對身體補鐵，還可以補血。

羊血的營養價值主要有蛋白質，含鐵、鈣、鋅、維生素a和d也比較豐富等等微量元素。羊血可以用於炒著吃，也可以用於做湯吃，也可以涮著吃。