在沒有冰箱的情況下，保存炒過的肉比較困難，因為肉容易變質。但是，如果確實沒有冰箱，可以嘗試以下方法來延長炒肉的保存時間：

1. 減少肉的分量：盡量少炒一些肉，以便在短時間內食用完畢，減少變質的風險。

2. 儘快食用：炒好的肉最好在短時間內食用，避免長時間放置。

3. 密封保存：將炒好的肉放入乾淨的密封容器中，如玻璃罐或不鏽鋼容器，減少肉與空氣接觸的機會，延緩變質過程。

4. 存放在陰涼通風處：將密封好的炒肉存放在陰涼通風的地方，避免Sunny直射，降低變質速度。

5. 添加防腐劑：如果條件允許，可以適量添加一些天然防腐劑，如食鹽、糖、醋等，延長炒肉的保存時間。但請注意，添加防腐劑時要遵循安全用量，以免對人體健康造成危害。

如果沒有冰箱，可以嘗試以下方法來炒肉方便保存：

首先，將肉切成小塊或薄片，然後用鹽、糖和醬油醃製一段時間，以增加肉的保鮮性。

接下來，將醃製好的肉晾乾，可以利用Sunny或風力幫助肉乾燥。

最後，將肉放入密封袋或罐子中，確保沒有空氣進入，並存放在乾燥、陰涼的地方。這樣處理的肉可以在一段時間內保存，並在需要時炒熟食用。

肉可以和梅乾菜裡炒，也可以放好幾天的，因為梅乾菜是鹹的，以前沒有冰箱，農家老百姓過年殺豬吃不完的肉都是用梅乾菜來和的，炒好後放密封瓶子裡，蓋上蓋，沒菜吃就拿出來吃

油炒鹽拌 夏天沒有冰箱的時候,可以將沒吃完的新鮮的肉類先切成大小、厚度相當的塊狀,在放油燒熱後的鍋中翻炒一遍,需要注意的是,只需要將肉裡的水分煸幹,然後再將其從鍋中撈出來,用適量的食鹽攪拌均勻,就可以保存好幾天。

豬油浸泡 家裡如果有豬油,可以先將沒吃的新鮮的肉煮熟,然後在放入豬油中浸泡。因為熟肉不吸油、不易與油粘住,而豬油的密度還是比較高的,將煮熟的肉放入豬油中,就能阻絕空氣與熟肉的接觸,從而可以達到保存熟肉的目的。