清洗綁著的大閘蟹：

1. 將綁好的大閘蟹放入清水中浸泡10-15分鐘，以使蟹殼上的泥沙雜質浮出。

2. 使用刷子或牙刷輕刷蟹殼，去除表面的泥沙和汙垢。

3. 再次用清水沖洗蟹殼，確保徹底清潔。

4. 清洗完畢後，將蟹放入涼水中浸泡一段時間，使其恢復活力。

清洗沒綁著的大閘蟹：

1. 用清水沖洗蟹殼，去除表面的泥沙和汙垢。

2. 使用刷子或牙刷輕刷蟹殼，徹底清潔。

3. 清洗完畢後，將蟹放入涼水中浸泡一段時間，使其恢復活力。

無論是綁著的大閘蟹還是沒綁著的大閘蟹，在清洗之後，應放入清水中浸泡一段時間，確保蟹殼乾淨，並恢復蟹的活力。

沒綁著的大閘蟹可以放入45攝氏度中的熱水中浸泡10分鐘左右，讓大閘蟹嗆入熱水，暈過去之後再正常洗。也可以將大閘蟹放入料酒或白酒中浸泡20分鐘左右，讓其昏死過去，再正常清洗。

綁著的大閘蟹可以將其放入盆中，加入半盆清水，準備一把牙刷或廚房專用刷。將大閘蟹完全淹沒其中，浸泡十分鐘左右，讓大閘蟹嗆暈即可。