像泥鰍嘴巴有鬍鬚的魚是被稱為“鯰魚”的一種魚類。鯰魚屬於鯰科，是一種淡水魚，常見於河流、湖泊和池塘中。它們的嘴巴長而扁平，有四對鬍鬚，這些鬍鬚幫助它們在水中覓食。鯰魚通常以底棲動物、浮游生物和植物為食，喜歡在沉積物中尋找食物。它們的身體呈長而細的形狀，通常呈灰褐色或黑色，具有良好的隱蔽能力。鯰魚在許多地區都是重要的漁業資源，也是一種受歡迎的觀賞魚類。

長相類似泥鰍，這種泥鰍比普通泥鰍頭小，嘴尖，有鬍鬚，背鰭上長有16根左右的刺，它形似一把細而長的小刀，故稱“刀鰍”。可能各地的說法不一樣，也叫“刺鰍”、“豬麻鋸”、“刀泥鰍”、“鋼鰍”、“石錐”。

根據您的描述，泥鰍嘴巴有鬍鬚的魚可能是鯰魚。鯰魚是一種常見的淡水魚，身體長且扁平，表面有黏液，頭部較扁，嘴巴周圍有觸鬚。鯰魚的觸鬚有助於它們在水中感知環境和尋找食物。鯰魚廣泛分布在全球各地的淡水流域，如河流、湖泊和池塘等。

鯰魚的肉質鮮美，營養豐富，具有一定的食用和藥用價值。然而，在食用鯰魚時，請注意食品安全和捕撈法規，確保購買的鯰魚來源合法、新鮮。