植物黃油、氫化植物油、精鍊植物油、氫化棕櫚油、酥油、植物奶油、等。當你看見食品包裝上寫有這些的時候，它們含有反式脂肪酸，我們要懂點分辨，危害身體健康必須少吃。

當看到食品的包裝上有以下幾種油的時候也要少吃，比如“氫化植物油”、“植物起酥油”、“植物奶油”（人造奶油）等比棕櫚油更加不堪，因為它們常常含有“反式脂肪酸”，這種脂肪酸是在“氫化”或“人造”過程中產生的，會升高壞膽固醇，降低好膽固醇，必須嚴格限制攝入。

一般植物黃油、氫化植物油、精鍊植物油、氫化棕櫚油、氫化菜油、酥油等的主要成分都是反式脂肪酸。此外，代可可脂巧克力、蛋糕、薯片、泡芙、奶油麵包等日常的食品當中，反式脂肪酸的含量也比較高。

氫化植物油反式脂肪酸有很多代名詞,如氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末等都是反式脂肪酸,有著高反式脂肪酸含量的食物主要有奶。

反式脂肪酸主要存在於氫化植物油中，如部分人造黃油、烘焙油、油炸食品等。例如：玉米油、花生油、棕櫚油經過加工和氫化處理後，就會轉化為含有反式脂肪酸的氫化油。建議大家盡量避免攝入過多的反式脂肪酸，因為它可能會對健康造成不良影響。