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1 # 魔法大旭
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2 # 有個女子叫小w
毛豆和豆角是兩種不同的豆類,它們在外形、品種和用途上都有所不同。
外形上,豆角屬於菜豆族大豆屬,而毛豆屬於菜豆族
品種上,豆角包括豇豆、刀豆、四季豆、豌豆和毛豆等
用途上,豆角是夏季盛產的蔬菜,可以直接食用;而毛豆則是晒乾後的大豆,需要剝開食用
因此,在分類上來說,毛豆和豆角是兩種不同的豆類。
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3 # 猿代碼分享
毛豆和豆角是兩種不同的蔬菜,它們有一些明顯的區別。
形狀和大小:毛豆的形狀是長圓形,長度在1到2.5厘米之間,而豆角的形狀是長條形,長度在10到30厘米之間。毛豆的顏色是淺綠色,豆角則是深綠色。
成熟度:毛豆是成熟的種子,而豆角則是未成熟的種子。
食用方式:毛豆通常直接煮熟或烤制後食用,而豆角則通常需要先煮熟或烤制後再食用。
營養價值:毛豆和豆角都富含蛋白質、纖維素、維生素和礦物質,但毛豆的蛋白質含量更高。
總之,毛豆和豆角在形狀、成熟度、食用方式和營養價值等方面都有一些區別。
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4 # 婷婷玉立3827
豆角和毛豆不一樣。二者都屬於豆科,但豆角屬於菜豆族,豇豆屬;毛豆屬於菜豆族大豆屬。二者在外形上差別較大: 豆角,又叫做豇豆,是夏天盛產的蔬菜。 毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,晒乾之後又稱大豆。
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5 # 營養師小娜老師
毛豆是黃豆沒有成熟的時候採摘下來食用,屬於豆科大豆屬植物,豆角屬於一種蔬菜,是豆科豇豆屬植物。兩者雖然都是豆科類,但不是一類種屬
毛豆和豆角是同一種豆類植物的不同部分。
毛豆是豆科植物大豆的未成熟種子,通常在豆莢內,豆莢還未完全發育成熟時被採摘。毛豆外表綠色,豆莢較厚,豆子較小,表面有一層毛。
豆角則是豆科植物大豆的成熟種子在豆莢內發育成熟後採摘的豆莢。豆角外表為綠色或黃色,豆莢較薄而柔軟,裡面的大豆籽發育完全。
所以說,毛豆是豆莢未成熟時採摘的種子,豆角是豆莢成熟後採摘的。在口感上,毛豆更嫩,豆角則更加飽滿和堅實。在食用方式上,毛豆常被煮熟後剝開外殼食用,而豆角通常需要烹調熟透後整個食用。