關於這個問題,樹葉豆腐是一種傳統的湖南特色美食,它用植物葉子包裹豆腐,經過發酵後,口感鮮美,營養豐富。下面是一種簡單易學的樹葉豆腐燒法:
材料:
樹葉豆腐 1個、五花肉 100克、蔥薑蒜適量、紅油豆瓣醬適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、清水適量、香菜適量
烹飪步驟:
1.五花肉切成小塊,蔥薑蒜切末備用;
2.樹葉豆腐切塊,放入開水中煮5分鐘,撈出瀝乾水分備用;
3.熱鍋涼油,放入五花肉煸炒至金黃色,加入蔥薑蒜末、紅油豆瓣醬翻炒;
4.加入適量清水、生抽、料酒、白糖、鹽,燒開後加入切好的樹葉豆腐塊,煮5分鐘;
5.撒上香菜末即可。
溫馨提示:
1.樹葉豆腐本身口感嫩滑,所以烹飪時不要用過多的調料,以保留其原味;
2.五花肉可根據個人口味調整用量,也可以用其他肉類代替;
3.烹飪時不要攪拌過多,以免豆腐碎掉;
4.烹飪時可以加入一些蔬菜,如青菜、豆角等,增加營養。
關於這個問題,樹葉豆腐是一種傳統的湖南特色美食,它用植物葉子包裹豆腐,經過發酵後,口感鮮美,營養豐富。下面是一種簡單易學的樹葉豆腐燒法:
材料:
樹葉豆腐 1個、五花肉 100克、蔥薑蒜適量、紅油豆瓣醬適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、清水適量、香菜適量
烹飪步驟:
1.五花肉切成小塊,蔥薑蒜切末備用;
2.樹葉豆腐切塊,放入開水中煮5分鐘,撈出瀝乾水分備用;
3.熱鍋涼油,放入五花肉煸炒至金黃色,加入蔥薑蒜末、紅油豆瓣醬翻炒;
4.加入適量清水、生抽、料酒、白糖、鹽,燒開後加入切好的樹葉豆腐塊,煮5分鐘;
5.撒上香菜末即可。
溫馨提示:
1.樹葉豆腐本身口感嫩滑,所以烹飪時不要用過多的調料,以保留其原味;
2.五花肉可根據個人口味調整用量,也可以用其他肉類代替;
3.烹飪時不要攪拌過多,以免豆腐碎掉;
4.烹飪時可以加入一些蔬菜,如青菜、豆角等,增加營養。