如果八角鍋放在燃氣灶上不穩，可以嘗試以下方法：

1. 調整燃氣灶的支架，使其與鍋底更加貼合。

2. 將鍋底擦乾淨，保沒有油汙或者水漬等物質影響穩定性。

3. 在鍋底下面放置一塊平整的墊，如一塊木板或者一塊厚毛巾，以增加穩定性。

4. 如果以上方法都無效，建議更換一個更加適合的鍋具，以確保烹飪的安全和穩定。

可以在煤氣灶上加法防風圈，能夠有效起到固定作用。也可以使用銼刀或者鋼鋸，把燃氣灶支架的光滑支點給打磨粗糙或者鋸出細槽，這樣能夠起到一定的防滑作用，但是破壞了防腐塗層，有可能讓支架加快腐蝕，謹慎考慮使用。

要經常檢查下所用的煤氣灶上有無髒東西，有油漬等髒東西的話會容易發滑，建議經常性的打掃下衛生，多擦一下。

可以放一個防滑支架。由於原爐架的尺寸、形狀，要放的鍋的尺寸、形狀各不一樣，購買的時候，需要先確定好尺寸形狀再挑選合適的爐架。挑選燃氣灶時，就支架而言要選擇落鍋穩、不調鍋底的防滑支架。

也可以使用銼刀或者鋼鋸，把燃氣灶支架的光滑支點給打磨粗糙或者鋸出細槽，這樣能夠起到一定的防滑作用，但是破壞了防腐塗層，有可能讓支架加快腐蝕，謹慎考慮使用煤氣灶的灶架鍋放不穩。