主料：茼蒿500克

輔料：鹽4克、蒜末20克、花生油適量

蒜泥茼蒿的做法：

步驟1、將茼蒿擇洗乾淨

步驟2、蒜末備好

步驟3、鍋裡放入適量的油燒至5層熱下蒜末煸香

步驟4、依次放入茼蒿翻炒軟塌

步驟5、再添加適量的鹽，炒勻就可以出鍋裝盤啦

步驟6、下米飯 白粥 都好吃

茼蒿350克

蒜5瓣，鹽適量油適量

1.茼蒿洗淨，切斷，莖葉分開盛放 （莖葉分開，是為了炒制過程呈嫩熟狀態，不會莖熟葉過火）

2.蒜瓣的處理 切蒜泥（為了煸香）

3.熱鍋，倒入適量油，微熱轉至小火，倒入蒜泥煸香 （小火為了蒜泥不過火不會變黑）

4.倒入茼蒿莖，翻炒至6、7分熟

5.倒入茼蒿葉片部分，翻炒

待8、9分熟時加入蒜片翻炒，加入適量鹽，嫩熟關火

原料：茼蒿、蒜泥。

做法步驟：

第一步、將茼蒿摘洗乾淨。

第二步、大蒜切碎製成蒜泥。

第三步、鍋中放入油下入蒜泥。

第四步、放入茼蒿。

第五步、大火翻炒片刻加入適量鹽至熟。

第六步、出鍋盛盤。

小貼士

茼蒿含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等成份。 功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣。

大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。