1.龍眼乾洗淨備用。

2.蓮子、薏仁、芡實均洗淨，分別泡水30分鐘，放入鍋中邊入適量的水以中小火熬煮1小時，再加入龍眼乾煮約2分鐘，最後加入蜂蜜煮勻即可。

幹蓮子不容易煮軟，可以選擇新鮮的蓮子，味道與功效都較佳，不過要將綠色的蓮子心挑除才不會有苦味

材料：芡實，蓮子，薏米各25克，排骨500克，陳皮，薑絲，食鹽適量。

做法：

1.芡實，蓮子，薏米洗淨，浸泡一夜。

2.排骨洗淨斬成塊，汆去血水。

3.陳皮洗淨泡軟，切成絲。

4.將排骨，芡實，薏米，蓮子，陳皮絲，薑絲放入燉鍋中，開大火煮沸。

5.轉小火燉2小時左右，待湯熟後，加食鹽調味即可。

1. 家常蓮子薏米湯的做法很簡單。
2. 因為蓮子和薏米都是常見的食材，而且具有很好的營養價值，所以這道湯也很受歡迎。
其制作過程也非常簡單，只需要將蓮子和薏米洗淨後加入適量的水，煮至軟爛即可。
3. 如果想要增加湯的口感和營養價值，可以加入一些紅棗、桂圓等乾果，或者加入一些瘦肉、雞肉等肉類食材。
同時，也可以根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜等甜味劑，使湯更加美味。