1杯溫水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（標準量杯，一杯=240毫升）、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母 做法： 1、麵包機內，依次放入。

（沒有麵包機就手揉好了） 2、麵團和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將麵團放入，袋口打結，靜置，發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）。3、輕放面板上，用拳頭輕輕將麵團攤開成薄面餅（或用擀麵杖輕輕擀開），切成兩厘米寬，大約15厘米長的面坯，留在面板上，蓋保鮮膜，二次發酵，10～20分鐘，1小份上面抹水（少量的足夠沾起兩片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子壓一條印。4、下油鍋炸至金黃色, 撈出放廚房紙上瀝乾油。小貼士： 1．糖主要是幫助發酵，而且起上色作用的，如果糖太少油條不會是金黃色。2．各家麵粉的筋度不同，加最後1/4杯麵粉的時候要一點點加，最後的麵團應該跟烙餅的麵團差不多軟，如果太稀，可以多加一些麵粉直到麵團不沾手，不沾盆，很光滑。3．發好面以後的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓，免得氣泡跑掉。4. 炸油條需要油溫高一些，約180度，可以先用一小塊生坯下鍋試試，如果生坯下鍋後，馬上就會浮起來，就可以開始下鍋炸了，否則油溫低，面坯吃油多而且影響漲發