蜥蜴不能碰是因為它們的皮膚非常敏感且容易受傷。蜥蜴的皮膚很薄，沒有保護性的毛髮或羽毛，所以容易受到外界的刺激和傷害。

此外，蜥蜴的皮膚上還有一層特殊的保護膜，如果被觸摸或抓住，這層保護膜可能會被破壞，導致蜥蜴感到疼痛甚至受傷。因此，為了保護蜥蜴的健康和安全，我們應該避免觸摸它們。

蜥蜴不能碰是因為它們身上覆蓋著敏感的鱗片，這些鱗片是由角質蛋白構成的，可以保護它們的身體免受外部傷害。

但是，當蜥蜴的鱗片受到傷害時，它們可能會變得非常脆弱，因為它們會分泌一種叫做蠟質的物質來保護受傷的部位。

這種蠟質會使蜥蜴的鱗片變得鬆弛，從而導致它們更容易被碰壞。因此，我們應該避免去碰觸蜥蜴，以免傷害它們。

有毒的品種自然是不能摸的,它們對人類可能有比較大的戒心,若人類觸摸它們,它們就可能咬人。

對於一些體型比較小的又沒有毒的蜥蜴來說,雖然它們是可以觸摸的,但人類的觸摸可能會對它們的皮膚造成一定的危害,或者讓它們突然受驚,所以建議還是不要隨便觸摸它們。