o做麵粉發糕不需要配方香精用香精做出來的發糕沒有甜米酒水做出的發糕香甜自然。
一，普通麵粉兩斤，甜米酒水大概六七兩，兩個雞蛋，三克的鹽，糖一小勺，安琪高活性乾酵母五克。
二，將普通麵粉倒進小瓷盆裡，打入雞蛋，放入鹽《鹽能起到韌性作用》，糖《糖有發酵的作用，也是一種調味品》，安琪高活性乾酵母和甜米酒水，將其攪拌均勻，在到入3到40度的溫開水，將麵粉揉製成軟硬實度的麵團，放在溫暖的棉被裡進行發酵，如果天熱不要放在棉被裡，放在外面就行啦！
三，如果麵團發酵好了，它比原來的麵團有兩倍之大，扒開裡面有大大小小的蜂窩，聞到有一種米酒的香味，那就證明麵團發酵好了，將發酵好的麵團放在案板上進行揉搓，揉搓好的麵團光滑而不粘手，那就說明麵團已經揉好了，再將麵團揉成一整塊按扁，進行第二次發酵，第二次發酵很重要，時間大概半個小時，半個小時後再蒸，蒸制時間25分鐘，那樣蒸出來的花糕軟糯，有韌勁，香甜回味無窮。蒸熟以後發糕可以按照自己想要的形狀切可以了。
o做麵粉發糕不需要配方香精用香精做出來的發糕沒有甜米酒水做出的發糕香甜自然。
一，普通麵粉兩斤，甜米酒水大概六七兩，兩個雞蛋，三克的鹽，糖一小勺，安琪高活性乾酵母五克。
二，將普通麵粉倒進小瓷盆裡，打入雞蛋，放入鹽《鹽能起到韌性作用》，糖《糖有發酵的作用，也是一種調味品》，安琪高活性乾酵母和甜米酒水，將其攪拌均勻，在到入3到40度的溫開水，將麵粉揉製成軟硬實度的麵團，放在溫暖的棉被裡進行發酵，如果天熱不要放在棉被裡，放在外面就行啦！
三，如果麵團發酵好了，它比原來的麵團有兩倍之大，扒開裡面有大大小小的蜂窩，聞到有一種米酒的香味，那就證明麵團發酵好了，將發酵好的麵團放在案板上進行揉搓，揉搓好的麵團光滑而不粘手，那就說明麵團已經揉好了，再將麵團揉成一整塊按扁，進行第二次發酵，第二次發酵很重要，時間大概半個小時，半個小時後再蒸，蒸制時間25分鐘，那樣蒸出來的花糕軟糯，有韌勁，香甜回味無窮。蒸熟以後發糕可以按照自己想要的形狀切可以了。