1.解凍後用刀戳洞

2.將調味料混合後塗於豬手每一寸肌膚，放到密實盒內醃製一晚

3.將豬手放進熱水裡煮30分鐘，煮到水變成像豬骨湯一樣就差不多

4.用廚紙把水抹乾淨，放到氣炸鍋中氣炸

5.完成！

豬手是一種營養豐富，口感鮮美的食材，常常被用來制作各種美食，如紅燒豬蹄、醬香豬蹄等。下面是一些制作豬手的步驟和技巧：

材料：

豬蹄2只

姜蒜適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

冰糖適量

八角適量

桂皮適量

蔥適量

鹽適量

白胡椒粉適量

步驟：

將豬蹄清洗乾淨，用熱水焯一下，去除表面的血沫和雜質。

把豬蹄放入冷水中，加入薑片、蔥段、料酒等一起煮，去腥味，並煮至豬蹄稍微軟化。

撈出豬蹄，用清水沖洗乾淨，然後切成合適的大小。

熱鍋涼油，將姜、蒜、八角、桂皮爆香，然後加入切好的豬蹄，煸炒至表面微微焦黃。

加入適量的生抽、老抽、冰糖和清水，煮開後撇去浮沫，改用小火煮至汁變稠且豬蹄肉酥爛。

最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味即可。

溫馨提示：

煮豬蹄時一定要先焯水去血沫和雜質，並且注意火候適當，以免軟化過度導致口感泡軟。

在烹製過程中可以根據個人口感加適量的糖，這樣能增加豬蹄肉的甜味，更加美味可口。

煮豬蹄的時間要足夠，這樣才能使豬蹄肉酥爛可口。建議選擇燉盅或壓力鍋煮熟，效果更佳。

在加入生抽和老抽時，要注意適量調整，盡量少加鹽，以保持豬蹄肉的原汁原味。

如果您喜歡口感更加爽滑，可以在煮豬蹄的時候加入少量醋，它能夠軟化豬蹄肉的骨頭、筋膜，讓它更容易入味，口感更好。

您好，豬手是一道非常美味的菜餚，以下是一些制作豬手的技巧：

1. 食材準備：選擇新鮮的豬蹄，清洗乾淨後用刀颳去表面的毛和汙漬，再用開水焯一下去腥味。

2. 調味料：豬手需要用到一些調味料，如生薑、蔥、料酒、鹽、醬油等。根據個人口味添加適量的調味料，可以讓豬手更加美味。

3. 煮煮煮：煮豬手需要耐心和時間。將豬手放入鍋中，加入足夠的水，加入調味料，用中火煮約1小時，然後轉小火繼續煮1-2小時，直到豬手變得軟爛，入味。

4. 烤烤烤：將煮好的豬手取出，晾涼後可以切成塊，塗上蜂蜜或糖漿，放入烤箱中烤制，烤至表面微焦即可。

5. 搭配食用：豬手可以搭配米飯、麵條、蔬菜等食用，也可以切成片作為冷盤食用。

總之，制作豬手需要耐心和技巧，適量的調味料和適當的烤制都可以讓豬手更加美味。

1 把豬手剁成大塊，刮掉上面的毛毛，再清洗乾淨控水。

2 把豬手放在開水裡面焯下水，去掉它的血水和垃圾。