1. 清炒四季豆：將四季豆去頭尾洗淨，切成小段。熱鍋涼油，放入四季豆煸炒，加適量鹽和雞精調味，炒至熟時撒上些許蔥花即可。

2. 紅燒四季豆：用清水浸泡四季豆，煮至斷生，撈出控幹水分。熱鍋涼油，爆香姜蒜後加入四季豆燒煮，加入適量鹽、醬油、糖繼續烹調，待湯汁收濃時即可起鍋。

3. 炒麵線四季豆：先將麵線焯水，撈出控幹水分備用。四季豆去頭尾切成斜段。熱鍋涼油，爆香蒜蓉後加入四季豆煸炒，加入適量鹽後繼續炒至熟，最後放入焯好的麵線炒勻即可出鍋。

4. 蒜蓉醬拌四季豆：四季豆去頭尾切成斜段，用清水焯至變色。將蒜用壓蒜器壓成蒜蓉，加入適量鹽、糖、醬油、芝麻油、花椒粉調味，拌入焯好的四季豆即可食用。

5. 煮四季豆湯：將去頭尾的四季豆清洗乾淨切成段，和豬肉一起放入鍋中煮沸，撇去浮沫後，調味加鹽繼續煮10分鐘，放些洋蔥、姜、蒜等配料後煮至湯汁變濃，即可關火食用。

青椒炒四季豆，四季豆炒肉，清炒四季豆，乾煸四季豆，臘肉炒四季豆，酥脆四季豆，快手四季豆，肉沫四季豆，四季豆炒臘腸，砂鍋四季豆。

食材準備：四季豆，鹽適量，青紅椒兩個，蒜兩瓣

清炒四季豆的做法：

第一步：四季豆洗淨青紅椒洗淨分別切絲油燒熱入蒜末炒香快速倒入四季豆絲翻炒，加鹽

第二步：斷生以後加雞精翻炒均勻後就出鍋了

豆角炒牛肉

食材準備

豆角150g、牛肉200g、蒜2瓣、鹽5g、糖5g、料酒15ml、生抽15ml、黑胡椒粉3-5g、紅尖椒3個

制作過程

1.將豆角洗淨去頭尾切段，牛肉切片、蒜切末、紅尖椒切圈；

2.在牛肉片里加料酒、生抽、黑胡椒粉醃製5分鐘；

3.熱鍋燒水加少許油、鹽燒開，放入洗淨的豆角汆熟；

4.熱油鍋下牛肉片炒到變色後盛出備用；

5.鍋中放蒜末爆香，下豆角爆炒至豆角青綠色，加水蓋鍋蓋燜3分鐘；

6.再加入牛肉、鹽、糖翻炒均勻，大火收汁撒上紅椒圈即可出鍋。

四季豆作法很多！最常用的就是炒四季豆！把四季豆用手掰成小段！油八成熱！放各種調料！翻炒後加適量的水！蓋鍋蓋！上汽再翻炒！直到四季豆熟透！再收汁！就可以出鍋了！再就是乾煸四季豆！涼拌四季豆等等！

食材：四季豆300克，臘肉150克，幹竹筍50克，青椒一個，郫縣豆瓣一條匙，大蔥半根，大蒜三瓣，生薑15克，幹辣椒2個。

做法：四季豆擇好洗淨，冷水鍋中煮開後撈出，瀝乾水分。臘肉切成薄塊。幹竹筍冷水泡發一個小時撈出洗淨。青椒去籽切絲。大蔥切段。大蒜生薑切片。幹辣椒切段。

起鍋熱油，放入臘肉大火翻炒四五下後，放入蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬爆香 ，倒入四季豆、竹筍乾、青椒絲，加適量精鹽、十三香、胡椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒半分鐘後關火，出鍋即成。

四季豆是一種常見的蔬菜，有許多不同的烹飪方法。以下是幾種常見的四季豆做法：

1. 清炒四季豆：將四季豆洗淨去除兩端的頂和尾，切成約5厘米長的段。熱鍋加入適量油，待油熱後放入蒜末或薑末炒香，然後加入四季豆翻炒至變色，最後加入少量鹽、味精等調味料即可。

2. 乾煸四季豆：將四季豆洗淨去除兩端的頂和尾，切成約5厘米長的段。鍋中加入適量食用油，放入四季豆小火乾煸至變色，期間可以適量添加蒜末、辣椒等提昇口味。

3. 魚香四季豆：將四季豆洗淨去除兩端的頂和尾，切成約5厘米長的段。鍋中加入適量食用油，放入蒜末、薑末爆炒出香味後加入泡辣椒、甜麵醬或者魚香醬翻炒均勻，再加入四季豆快速翻炒至變色，最後加入適量鹽、味精、雞精等調味料即可。

4. 紅燒四季豆：將四季豆洗淨去除兩端的頂和尾，切成約5厘米長的段。將鍋中加入適量食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味，再加入四季豆翻炒均勻，倒入適量生抽、老抽、料酒和適量清水或高湯，加蓋慢慢燜煮至湯汁濃稠並嘗試鮮嫩即可。

這些只是四季豆的一些常見做法，您可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。祝您做菜愉快！如果有其他問題，請隨時提問。

食材

四季豆300克，蒜適量，姜適量，幹辣椒幾個，雞精適量，豆瓣醬一勺，肉沫適量

步驟

1.將四季豆兩頭去蒂，去除中間的筋，摘成5厘米長的段，蒜1瓣、姜1塊切末，幹辣椒切段。

2.洗淨後控水待用。

3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入四季豆，將四季豆炸幹，盛出備用。

4..鍋中留底油，油溫燒至7成熱，放入花椒、豆瓣醬1勺，小火煸出紅油放入肉末

5.加入薑末、蒜末，幹辣椒爆香，加入炸好的四季豆，調入鹽1勺，雞精1勺，白糖半勺，大火爆炒1分鐘即可。