食材：冰糖500克，檸檬500克

做法步驟：

1，熱水中倒入鹽，清洗檸檬表層的蠟。然後把檸檬擦乾。

2，鍋中倒入水。隔水放一個盆子。先鋪冰糖然後放檸檬。用保鮮膜把盆子蓋住。蓋上鍋蓋。

3，隔水燉8個小時。水乾時添水。

4，晾涼以後放進密封玻璃瓶中。

烹飪技巧

冰糖鋪底，上面放檸檬。不加任何水。

用料 檸檬500G冰糖500G冰糖燉檸檬的做法 檸檬買回來後先洗淨，抹乾表面水份；把檸檬切碎，盡可能切碎點，核最好挑出來不要，因為比較苦啊，不怕苦的就不用麻煩了啊！把切好的檸檬放入燉盅；加入一斤冰糖，不用加水；在電子燉盅外用開水注到最到水位線；蓋好蓋子，燉約八個小時左右；我發現5個多6個小時的時候都快沒水了，所以建議晚上做，然後燉6個小時，回頭睡醒了再添水燉兩個小時啊！如果感覺火候夠了，懶人就燉6個小時吧，哈～！燉好的冰糖檸檬，找不到冰糖的影子了，也變成深褐色！放涼裝瓶放冰箱保存即可！往杯裡盛適量冰糖檸檬，加入溫水衝開即可以享用！檸檬皮剛衝的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鐘以上就會慢慢變軟了，沒那麼好吃，但是一樣可以食用啊！