我毎次熬豆粥是用冷水下鍋。

黑豆10克，紅豆10克，綠豆10克，薏米10克，梗米100克，先將要煮的各種豆浸泡2小時，用3升的鍋就行了，先把豆子和米反復搓洗乾淨，放入一升的冷水，然後放入豆子和米，先用大火煮開，再調整為微火慢慢的熬，一直熬到香氣撲鼻，軟糯適中！再關火，等涼了再慢慢享用！

在熬豆粥的時候，要涼水下鍋，因為這種涼水下鍋呢，對豆子的這種各種能量成分和營養成分，是由所保護的藥，在熱水裡面下鍋呢，很容易破壞豆子這個營養成分的，所以我們在煮豆周的時候一定要小肚子提前洗乾淨涼水下鍋先孕大火燒開再關小火精心熬製熬粥這樣就熬出來的洲比較好喝。

煮綠豆粥涼水下鍋。需要提前準備的材料有：綠豆50克、大米100克、清水200毫升。

1、碗中放入綠豆50g，大米100g後加水至沒過大米。

2、淘洗浸泡2小時。

3、鍋中準備清水200ml，倒入大米綠豆。

4、大火轉小火，燜煮30分鐘。

5、打開鍋蓋煮至沸騰。

6、撇去浮沫，出鍋裝碗即可。