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方法一

步驟/方式一

開水浸泡法。平時人們在取出新鮮的核桃仁以後，可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的時候可以加入適量食用鹽，浸泡5到10分鐘以後取出，這時新鮮核桃仁表面的薄皮兒就已經鬆動，再取一根牙籤輕輕一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能輕鬆得到裡面的白色的核桃肉。

步驟/方式二

高溫蒸制去皮。新鮮核桃仁去皮時，還可以把新鮮核桃仁放在鍋中用高溫蒸制十分鐘，蒸好以後取出直接放在冷水中浸泡三分鐘，在冷熱作用的交替下，核桃仁表面的薄皮兒就會變得特別脆弱，這時把核桃仁取出，用手輕輕一捻它表面的薄皮就會很快脫落。

1、需要準備一個剝核桃用的核桃夾。

2、首先，我們需要把核桃尖的一端朝向夾核桃工具的把手處，然後再把核桃中間凸起部分的連接位置緊緊靠著我們使用的工具。然後，我們再輕輕按壓使用到的工具，就可以從核桃中間撥開一條小小的縫隙。

3、剝殼。再一次把核桃的尖端朝向剝殼工具的把手方向，然後對核桃進行翻轉，最後再按壓剝殼工具進行剝殼。就可以用手把殼輕輕剝掉了。