用料

麵粉 適量

雞蛋 一個

海天黃豆醬 少許

白菜 適量

蔥 適量

姜 適量

鹽 適量

香油 適量

白菜面丁餃子的做法

一小塊兒面在麵粉中切丁

切好 過篩 把麵粉篩出去 只剩面丁

鍋中加油 放入面丁 小火炸 不斷攪拌炸至變色 發黃

打一個雞蛋

加入面丁 不停攪拌

加入少許海天黃豆醬 不停攪拌

面丁完成備用

白菜餡 白菜剁成丁

白菜餡加入面丁中 再加入蔥姜沫 鹽 香油 （加鹽前可以嘗一嘗 如果覺得味道可以了 就不用加鹽了）

攪拌均勻 餃子餡完成

包餃子 煮吧

小貼士

炸面丁時要小火 不停地攪拌

1.面丁小白菜餃子的家常做法非常簡單易學，是一道受到大眾喜愛的家常菜品。
2.這道菜品的主要材料有面丁、小白菜和餃子皮，面丁和小白菜是市面上比較常見的蔬菜，制作簡單，口感清爽可口。
餃子皮在超市或者小商店均有售，非常容易購買。
其制作過程也比較簡單，只需要將面丁煮熟後與洗淨後切好的小白菜拌勻，再包入餃子皮內，煮熟即可。
3.除了面丁小白菜餃子，還有許多其他的餃子做法，如豬肉香菜餃子、牛肉洋蔥餃子、蝦仁韭菜餃子等等，口感獨特，深受人們喜歡。

材料

中筋麵粉：250g

大白菜：250g

油：適量

精鹽：適量

十三香：適量

雞精：適量

蔥薑末：適量

第1步：先把面和好，醒20分鐘，再把面揉光滑，面稍微和硬點。

第2步：然後把大白菜，剁成末，放點鹽殺一下水分，把白菜陷拿屜布攥幹，白菜陷裡放上切好的蔥薑末，十三香雞精等調料。

第3步：把揉好的面切一塊擀成薄片。

第4步：切成細條。再切成小丁，要切小點哦。

第5步：切好的面丁。

第6步：鍋裡倒入油燒熱了把切好的面丁下鍋炸成金黃色。

第7步：倒入白菜陷裡，放鹽攪拌均勻。

第8步：把醒好的面切成小劑子，擀成皮包上弄好的陷包成餃子就可以了。

第9步：呵呵，包好的餃子，坐上鍋燒開水，把餃子下去煮5分鐘開鍋撈出。

第10步：沾上醋咬一口咯吱脆。哈哈。

面丁小白菜餃子是一種常見的餃子，做法比較簡單。下面是它的家常做法：

所需材料：

1.面丁：250克

2.小白菜：200克

3.肉末：100克

4.蔥薑蒜：適量

5.雞精：適量

6.生抽：適量

7.鹽：適量

8.料酒：適量

步驟：

1.準備好面丁，放到容器裡，倒入適量熱水，燜約5分鐘左右，使面化，備用。

2.小白菜切碎，放入容器中，加入少量鹽，拌勻，靜置10分鐘，使小白菜稍微醃製一下。

3.把肉末放入容器中，加入蔥薑蒜末，加入雞精、生抽、料酒、少量鹽，攪拌均勻。

4.將面丁放入另外一個容器中，加入蔥薑蒜末、雞精、生抽、少量鹽，攪拌均勻，面丁就可以變成灰黑色了（可根據個人口味適當調整）。

5.將醃製好的小白菜擠出多餘的水分，加入餡料容器中，攪拌均勻。

6.將面丁和餡料攪拌均勻，揉成一個球狀，然後將其分成小份的團，搓成小餃子即可。

7.將餃子放入沸水中，待其浮起即可，取出瀝乾，放入碗中，加入適量醬油、香油、蔥花即可食用。

這樣做出來的面丁小白菜餃子外皮柔軟，餡料鮮美可口，非常適合家常食用。