冷凍新鮮青辣椒是一個不錯的保存方法，可以讓您在未來的某個時候使用它們，以下是具體的步驟：

1. 清洗青辣椒：將青辣椒用清水洗淨，去掉辣椒上的汙垢和泥土。

2. 切成小塊：將青辣椒切成小塊或切成細條，這樣可以更快地冷凍和解凍。

3. 焯水處理：將切好的青辣椒放入沸水中焯燙一下，時間不要太長，大約10-20秒即可。焯水的目的是讓辣椒變軟，便於冷凍和保存。

4. 冷卻：將焯好水的青辣椒用冷水沖洗乾淨，然後放入冰水中冷卻，直到完全冷卻。

5. 冷凍：將冷卻好的青辣椒放入密封的冷凍袋或容器中，放入冰箱冷凍室中冷凍。

注意事項：

1. 冷凍前最好將青辣椒洗淨，去除表面的汙垢和泥土。

2. 焯水處理可以幫助青辣椒更快地冷凍和保存，同時也可以去除辣椒的異味。

3. 冷凍的青辣椒最好在一個月內食用完畢，以保證口感和質量。

4. 在使用冷凍的青辣椒時，可以將其解凍後再烹飪，也可以直接加入熱菜中，這樣可以保持其新鮮度和口感。