1、食材明細

麵粉、大米粉、綠豆沙、酵母、溫水。

2、把所有食材放入盆中（除綠豆沙外）揉成光滑麵團發酵

3、發酵至2到2.5倍

4、排空氣把麵團分小團10醒分鐘

5、取一面團壓扁放上綠豆沙

6、收口揉成圓團然後壓扁

7、鍋中放油，放入餡餅煎

8、煎至兩面金黃出鍋

1步、清水、雞蛋、鹽、發酵粉放一起，攪拌均勻。

第2步、加入麵粉和綠豆麵粉，攪拌均勻。（綠豆麵粉不能超過麵粉的三分之一）

第3步、揉成光滑的麵團，靜置。

第4步、白蘿蔔洗淨。

第5步、擦條。

第6步、放入少許鹽，攪拌均勻，醃漬10分鐘，用紗布擠水。

第7步、豬肉剁成糜，加入白蘿蔔，繼續剁碎。

第8步、加入蔥碎、薑末、鹽、生抽、胡椒粉、香油、白糖少許。

第9步、攪拌均勻，成為餡料。

第10步、案板撒麵粉，將麵團取出，揉成光滑的麵團。

第11步、揪成合適大小的面劑。

第12步、擀成圓皮。

第13步、填上餡料。

第14步、捏合。

第15步、反過來稍微按壓。

第16步、平底鍋燒熱，轉小火，放入少許油，將餅放入。

第17步、小火，將其烙至兩面金黃。

所需材料：

1. 綠豆粉 200 克

2. 糯米粉 50 克

3. 白糖適量

4. 植物油適量

5. 清水適量

制作步驟：

1. 將綠豆粉和糯米粉混合在一起，加入適量的清水攪拌均勻，直到成為一個比較稠的糊狀物。

2. 將糊狀物倒入平底鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌，直到糊狀物變得比較乾燥，不粘鍋。

3. 將炒好的糊狀物放入一個大碗中，加入適量的白糖，攪拌均勻。

4. 將攪拌好的糊狀物分成小份，搓成圓球狀。

5. 將搓好的圓球放入平底鍋中，用中小火加熱，煎至兩面金黃即可。