1. 不會有米酵酸菌。
2. 發酵粉主要是由碳酸氫鈉和酸性物質混合而成，用於麵粉發酵時產生二氧化碳，使麵團膨脹。
米酵酸菌是一種常見的發酵菌，主要存在於米飯和米酒中，與麵粉和發酵粉沒有直接關聯。
3. 小麥麵粉加了發酵粉後，只會發生化學反應產生二氧化碳，促使麵團發酵膨脹，而不會引入米酵酸菌。

發醇時間長會產生米酵菌酸的

主要有三類食物容易產生米酵菌酸，如下所示：

1、穀類發酵製品：發酵玉米麵、糯玉米湯圓粉、玉米澱粉、發酵糯小米、吊漿粑、餈粑、醋涼粉等；

2、薯類製品：馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋澱粉等；

3、變質木耳、銀耳。

米酵菌酸產生條件：發酵米麵製品容易被汙染從而產生米酵菌酸，特別是溼熱的條件下。

如果小麥粉漿自然發酵，會產生米酵菌酸。自然發酵是一個複雜的過程，其中涉及多種微生物如酵母菌、乳酸菌等的作用。在發酵過程中，這些微生物會產生一些代謝產物，其中就包括米酵菌酸。

需要注意的是，這種發酵過程需要在特定的環境和條件下進行，如果環境不當或者發酵條件不合適，就可能產生其他有害的物質，因此在實際操作中需要謹慎控制。

此外，也並不是所有的小麥粉漿都會產生米酵菌酸，比如在一些特殊的情況下，可能會使用特定的酵母或者添加劑來控制發酵過程，從而避免產生米酵菌酸。

不會

小麥麵粉中不含米酵菌酸。米酵菌酸是一種存在於米類中的有機酸，主要是由米中的細菌發酵產生的。小麥麵粉是由小麥磨碎後製成的，與米類不同，不含米酵菌酸。小麥麵粉中主要含有澱粉、蛋白質、脂肪和一些維生素礦物質等成分。