1. 適時採摘，深度下樁。6月有芒種和夏至兩個節氣，重慶大部6月氣溫多在22～30℃之間，耕作層土壤溫度大多在23~27℃之間。通過長期定位監測，本月青花椒逐漸進入果實膨大期和品質期。目的用於保鮮花椒加工的，可以適時採摘。多采用剪枝採摘法，將有椒果的枝條連果帶枝一併剪下，就地摘果或搬運到陰涼地方摘果。6月採用主枝回縮修剪，深度下樁法，即基樁可保持在2~3厘米的長度，可以不保留輔助枝。在椒樹修剪後，有條件的當天可選用殺菌劑噴霧樹體，促進傷口愈合、新梢生長。
2. 儲藏鮮花椒，防止黴變。鮮花椒採摘後，如遇雨天，不能及時曬制、加工，可以將花椒攤放在乾燥，陰涼通風效果好的地面，攤放時一定要將花椒鬆散，高度一般不超過1尺，此項可以儲藏鮮椒1-3天。如果有儲藏庫，可以將鮮花椒用塑料筐裝好，整齊堆放到中溫庫內（庫溫0℃-10℃），入庫後及時將溫度控制在0℃-5℃10小時，然後恆定在10℃左右，此項可保持鮮椒7-10天。如果有低溫凍庫，可儲藏為保鮮花椒，但必須經過滅酶、真空包裝後，先速凍24小時冷儲（零下20℃），再轉入恆溫庫冷儲（零下12℃以下），此項儲藏措施可保證花椒1年以上不變色，不變味。
3. 適時施肥，確保營養。在養分需求與供應平衡的基礎上，施肥應堅持有機與無機相配合；堅持基肥與追肥相結合；堅持科學施肥技術與其它生產管理技術相組合。6月採摘後，可以把多餘的枝條粉碎還田，是很好的有機肥源；等枝條萌發後，適時追施促梢肥，具體推薦配方和用量詳見下表。施肥方式上，建議開溝深施；這時，田間枝條較少方便農事操作，可以將相應的有機肥料一併施入施肥槽，然後覆土；有機肥最好是在秋冬季集中深施。
1. 適時採摘，深度下樁。6月有芒種和夏至兩個節氣，重慶大部6月氣溫多在22～30℃之間，耕作層土壤溫度大多在23~27℃之間。通過長期定位監測，本月青花椒逐漸進入果實膨大期和品質期。目的用於保鮮花椒加工的，可以適時採摘。多采用剪枝採摘法，將有椒果的枝條連果帶枝一併剪下，就地摘果或搬運到陰涼地方摘果。6月採用主枝回縮修剪，深度下樁法，即基樁可保持在2~3厘米的長度，可以不保留輔助枝。在椒樹修剪後，有條件的當天可選用殺菌劑噴霧樹體，促進傷口愈合、新梢生長。
2. 儲藏鮮花椒，防止黴變。鮮花椒採摘後，如遇雨天，不能及時曬制、加工，可以將花椒攤放在乾燥，陰涼通風效果好的地面，攤放時一定要將花椒鬆散，高度一般不超過1尺，此項可以儲藏鮮椒1-3天。如果有儲藏庫，可以將鮮花椒用塑料筐裝好，整齊堆放到中溫庫內（庫溫0℃-10℃），入庫後及時將溫度控制在0℃-5℃10小時，然後恆定在10℃左右，此項可保持鮮椒7-10天。如果有低溫凍庫，可儲藏為保鮮花椒，但必須經過滅酶、真空包裝後，先速凍24小時冷儲（零下20℃），再轉入恆溫庫冷儲（零下12℃以下），此項儲藏措施可保證花椒1年以上不變色，不變味。
3. 適時施肥，確保營養。在養分需求與供應平衡的基礎上，施肥應堅持有機與無機相配合；堅持基肥與追肥相結合；堅持科學施肥技術與其它生產管理技術相組合。6月採摘後，可以把多餘的枝條粉碎還田，是很好的有機肥源；等枝條萌發後，適時追施促梢肥，具體推薦配方和用量詳見下表。施肥方式上，建議開溝深施；這時，田間枝條較少方便農事操作，可以將相應的有機肥料一併施入施肥槽，然後覆土；有機肥最好是在秋冬季集中深施。