剝蓮子的硬殼可以按照以下步驟進行：

首先，將蓮子放入開水中煮沸1-2分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡片刻。

接下來，用手指輕輕按壓蓮子的一端，使其裂開。

然後，用指甲或小刀輕輕剝開硬殼，注意不要損壞蓮子內部。

最後，將剝好的蓮子放入清水中漂洗，去除殘留的殼皮。

幹蓮子殼剝法與鮮蓮子類似，只需將幹蓮子用溫水浸泡片刻，然後按照上述步驟進行剝殼即可。

用料：蓮子、小刀

1、用刀切掉晒乾後的蓮子的兩頭，再用手剝掉第一層殼就行了。

2、將剝了硬殼的蓮子用手剝掉其第二層皮，從蓮子發芽的那一端開始剝，剝完就能看到很漂亮的白色的蓮子。

3、蓮子剝好後，用棉籤或短的鐵絲從底端向發芽的一端用力頂過去，把蓮心頂出來。

以下是兩種去除蓮子外殼的方法：

方法一：用水煮

1. 將蓮子放入水中煮開，讓蓮子的外表煮爛。

2. 然後用手稍微剝開即可，這樣可以保護蓮子仁不受到損壞。

方法二：用草木灰

1. 將蓮子煮燙後，直接用草木灰包裹後，放在比較寬闊的地方。

2. 然後晒乾，這樣能讓蓮子更好的剝開，而且不會損壞蓮子仁。

以上兩種方法都可以有效地去除蓮子外殼，同時保護蓮子仁不受到損壞。