烤箱竅門是加入黃油600g，糖300g，雞蛋180g，低粉450g，高粉450g

做法

1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白。

2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。

3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。

4。裝入擠袋，把曲奇餅乾擠想要的花形。放入烤箱，上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再烤5分。

1、黃油切成小塊，室溫使其軟化

2、用打蛋器攪打至順滑

3、加入細砂糖

4、加入糖粉

5、用橡皮刮刀把糖、糖粉與黃油攪拌均勻

6、用打蛋器繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大

7、分三次加入打散的雞蛋液，（每次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次）

8、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆狀

9、篩入低筋麵粉

10、用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，（不要過度攪拌）

11、將裱花嘴裝入裱花袋，把裱花袋套在一個大口的杯子裡，把麵糊裝入裱花袋

12、在烤盤上擠出花紋

13、擠好一烤盤之後，即可放入預熱好的烤箱烤。烤箱中層，上下火，190度，10分鐘左右。

做法如下

1、材料：黃油150克，雞蛋2個，低筋麵粉250克，糖粉60克，細砂糖40克。

2、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑，然後加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。

3、分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似奶油霜狀。

4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。

5、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上，烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可。