蟲草花。

性味：甘、平、溫。

歸經；胃、腎。

主要功效：補益肝腎、填精益髓、補益肺氣、止血化痰、提高免疫力。主治腰膝痠軟，性功能下降、陽痿、遺精，眩暈、耳鳴、記憶力下降、失眠易醒，肺腎兩虛之咳嗽、喘氣，體虛自汗，勞累過度，疲憊乏力等症。

藥理分析：蟲草花並不是花，而是蛹蟲草的子實體，是一種類似蘑菇類的菌類，與蟲草功效類似，但功效並不及蟲草。蟲草花含有蛋白質，多種氨基酸，脂肪，纖維素，維生素，微量元素等多種成分。

臨床報導：

1，具有提高免疫力的作用。

2，具有減慢心率、冠心病的作用。

3，具有調節血脂、降低血壓的作用。

4，具有降低顱內壓、對腦血栓、手腳麻木等症狀有緩解作。

4、具有延緩衰老的作用。

5，具有抗腫瘤的作用。

6，具有抗菌，抗病毒的作用等。

7，具有美容養顏效果，對面板色素沉著有一定的療效。

不適宜服用事項：

1，不要和茶葉、重金屬的藥物一起用，這樣反而起不到效果。

2，有一定的活血作用，脾胃功能不好或慢性胃炎、胃潰瘍的患者，不適宜。

3，由於生長在高寒地區，對於自由基有一定對抗作用，有過敏體質的人，不適宜。

4，含有大量的雄性激素，所以少年兒童不適宜食用，會導致出現早熟現象。

5，是一種溫性的藥材，所以易上火人群是不適宜。

6，患有肝病，不適宜，會加重病情。

蟲夏草有什麼功效和禁忌？蟲夏草具有補虛損，益精氣，止咳化痰功效，2，抗癌抗老之功效，3，還有是抗菌，平喘，強心，降血壓作用，4，蟲夏草頓魚肉或雞鴨，是治療陽虛體弱和病後虛損。

蟲夏草適宜糖尿病，癌症，支管哮喘，咳嗽氣短，腎氣不足，體質虛多汗，陽痿早洩，遺精等方面，

我個人舉例子藥方，蟲夏萆頓老鴨，蟲夏草，20克，鴨半邊，放入水鍋裡煮沸，煮熟即可，爾後適量鹽水，煮20分，即可，

蟲草花的功效、作用及禁忌分別是什麼？

蟲草花培養基分為小麥、大米、蟬蛹，所以又名蟬蟲草，其實是一種菌類，你可以把它理解為蘑菇類食物。

蟲草花的功效

蟲草花因為屬於菌藻類食物，營養價值不錯，含有豐富的蛋白質、脂肪含量比較低，是很好的作為煲湯的食材，尤其是對於喜歡滋補身體的人群。蟲草花性平、適合搭配肉類進行長時間的熬煮，菌藻入湯滋味都比較鮮香，和肉類搭配可以產生天然的鮮香實在屬於不可多得的食材。

蟲草花的作用

增強身體免疫力

幫助調整肉和菌類的平衡，作為平衡食材避免脂肪含量過高。

蟲草花的禁忌

正常來講蟲草花還是沒有什麼太多禁忌的，要注意的事，建議有高尿酸血癥的人群和痛風的人群要適量少吃，因為其中含有的蛋白質溶解為小分子的嘌呤會很高，這兩類人群喝的過多，容易引起其疾病的發作，儘量建議這類人群如果要食用蟲草花在痛風沒有發作的時候食用，且要注意，儘量少喝湯汁儘量多吃肉和蟲草花，並且注意用量在30克左右，即半個手掌心（女性）即可，不要吃過多。

（營養師白晶～國家二級公共營養師 遼寧省首屆營養師大賽冠軍 營養培訓講師 大連電視臺生活頻道特邀嘉賓 WSET英國葡萄酒與烈酒認證品酒師）

蟲草花和冬蟲夏草兩者的成分含量雖然不完全一樣，但是數值十分接近。蟲草花的藥效，藥理作用和野生的冬蟲夏草極為相似。

蟲草花的食用方式多種多樣，可以作為日常的菜餚，其做法也多是多種多樣。下面就簡單的介紹幾種。

蟲草花山藥羊肉湯，羊肉400克，山藥250克，蟲草花20克，姜三片，鹽適量，料酒適量。沸水中加入料酒，羊肉飛水後撈出，將所有的材料放入湯鍋中，加水2500毫升燒開後轉小火煲一個半小時，加入適當的鹽調味即可。

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首先明確一點，蟲草花其實並不是花，它只是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包含有穀物類豆類蛋奶類等，屬於一種真菌類，與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲夏草區分開來，商家起了一個美麗的名字，叫蟲草花，外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只是有橙色或者黃色的草。

它的功效很多，比如能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有良好的療效，具有壯陽補腎，增強體力、精力，提高大腦記憶力；另外能明顯降低血糖、尿糖，對糖尿病患者有明顯療效，降低血壓，環節高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等症狀。

在食用前最好不要清洗蟲草花因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療作用的真菌孢子粉流失，影響效果

蟲草花煲湯時不宜長時間煮，以免香味散失、營養成分被破壞，應在湯即將熬成前加入蟲草菌絲體，再用小火煮三十分鐘

不用再煮湯時加入味精調味等，因為湯的味道已經足夠鮮美。可以涼拌，可以做菜，可以煮湯。

它比較適合腦力勞動者、亞健康人群，腰膝痠軟，腎功能差者等。