米粥要溫火慢慢熬才好喝。熬米粥火大了容易幹水，中途添水沖淡粥的香味。米粥慢慢熬，常翻動受熱均勻，不會沾鍋。煮到八九成熟時放些自己喜歡的皮蛋沫或瘦肉沫再加一些姜沫和蔥花一鍋香噴噴的米粥讓你開懷喝上幾碗。

　　先泡後凍

　　大米洗乾淨後浸泡半小時，分成小包放在冰箱冷凍12個小時。可以一次多泡一些，這米能放在冰箱2個月左右，隨吃隨取。

　秘訣2　

米和水合理配比

　　米和水的合理配比是1:8~1:10，且水要一次性加足。一般煮粥，米水比例建議在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。這一比例煮出來的粥口感剛好的，不會粘稠也不會覺得稀。

　如果想把煮稀一點，可以按照1:10的米水比例，更適合牙口不好的老人和孩子喝

“？”
明確結論：米粥熬好喝的方法是需要注意比例和火候。
解釋原因：米粥的口感和味道與米與水的比例和熬製時間有很大關系。

如果米和水的比例過高或者熬製時間過長，米粥就會變得過稠或過水，口感變差。
如果米和水的比例不足或熬製時間不夠，米粥就會太稀，口感也不好。
同時，在熬製米粥時火候的把握也很重要，太猛的火容易糊底，太小的火熬製時間過長，同樣會影響口感。
內容延伸：除了比例和火候，還有一些小技巧可以讓米粥更好喝。
比如說可以在米粥中加入適量的淡奶、紅棗或桂圓，這樣可以增加米粥的香氣和甜味。
另外，也可以在熬製過程中加入一些食材，比如加入雞肉和薑片，可以讓米粥更加美味可口。

總之，只有保證米和水的比例和熬製火候，並且加入一些合適的佐料，才能熬出一碗美味的米粥。

熬米粥，需在飯鍋中放入水，加上稀飯愛吃紅小豆的，可以先把紅小豆煮爛，再加入稀飯，放上一些減熬製粒稠， 和新放的大米熬的粥是一樣的，味道非常香