能吃的

燕窩裡面的細毛沒挑乾淨可以吃。

通常來說，燕窩裡面的細毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質，羽毛是不可被消化的纖維，但是吃了也無害，是會被排出體外的。而且燕窩的日常食用量較少，攝入的細毛量也有限，一般不會對身體產生負擔和影響。

燕窩裡面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑乾淨再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩裡的毛沒弄乾淨，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心。總之，很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什麼影響。而如果是對乾淨度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復幾遍，燕窩中的毛自然會挑得更乾淨。

二、燕窩挑毛小貼士

1、在挑毛前，要清洗雙手，並清洗乾淨燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。

2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因為燕毛多數是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。

4、容器、鑷子、網篩要洗淨。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發。

5、泡發燕窩，最好不要用自來水。因為自來水屬於“硬水”，裡面含有氯成分，會影響燕窩的泡發與發頭。建議將燕窩放進碗中，倒入純淨水泡發。

6、泡燕窩要用礦泉水或純淨水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水。

燕窩毛不挑乾淨能吃嗎

7、正常燕窩，泡發完後的燕窩呈蓬鬆絲狀。