當然可以割！

韭菜屬於一年四季都會生長常綠的一種蔬菜之一，一般在夏季就五到八月份這段時間長勢最好，所以六月份割韭菜特別合適。

可以割。

1. 韭菜在生長過程中有不同的階段，6月份韭菜一般處於生長旺盛期，當時的韭菜已經可以進行收割了。

2. 此外，提前進行充分澆水和施肥，也有助於韭菜的生長和收成。

因此，6月份割韭菜是比較合適的時間。

3. 當然，在割收之後還需要進行妥善保存，避免浪費或損失。

不能

韭菜6-9月份就不能再割了，因為這段時間的溫度比較高，並且還經常降雨，在這種環境下，韭菜地容易滋生病菌和害蟲，如果此時對韭菜進行收割易導致它的傷口受到感染。韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，而地下部分則進入休眠，待春天表土解凍後萌發生長。

韭菜六月份也是可以割的，韭菜割一茬長一茬，和其他蔬菜不一樣，只要割韭菜的時候，不要割傷韭菜根，即使六月份割了韭菜也是可以的。