用料

蜜梨（大） 1個，冰糖 2塊，枸杞 3-6粒，貢菊 3個，飲用水 1勺（大）

做法步驟：

步驟 1

準備好大蜜梨1個、冰糖2塊、枸杞3-6粒、貢菊3顆、飲用水1勺（礦泉水或開水均可）、水果刀1把、鐵勺1把（方便挖梨）、放梨的碗或容器1個、蒸器1個（可用罐子或者平時炒菜的鍋也可以，主要用來煮、悶梨）、牙籤2支。首先用水果刀從蜜梨三分之一（或四分之一）處平切，梨頭留下備用，梨體用勺子挖空（注意力道，防止破壞梨體），完成後梨體備用。

步驟 2

將枸杞、冰糖、貢菊加入梨體，並加入適量飲用水做汁（不用很多，因為梨自身帶汁），完成後將梨體放入碗裡，碗內不用加水易熟，然後將碗放置蒸鍋或鍋裡，鍋里加開水，一是幫助梨熟化，二是防止火幹烤鍋變糊。

步驟 3

將梨頭蓋上梨體，並用牙籤左右固定；然後蓋上鍋蓋，放上灶上用小火燉15分鐘左右即可（如果沒用開水則需30分鐘）。

步驟 4

時間到後，關火取出即可，