食材用料

山芋藤 300克，青紅椒 2個，蒜瓣 2個，食用油適量，食鹽適量

做法步驟：

1、首先將山芋藤外皮去掉，清洗乾淨，切段備用

2、鍋中倒入適量食用油，油燒熱後

3、倒入蒜瓣煸香

4、山芋藤倒進去翻炒

5、加入鹽、糖、辣椒爆炒

6、裝盤出鍋即可

7、這樣炒出來的山芋藤特別下飯好吃

1.山芋藤表面有一層皮，把表面的皮給它撕下來，折成小段；

2.大蒜拍扁去皮之後對半切，小米辣切成圈，生薑去皮之後切成片；

3.鍋燒熱，加入適量的食用油和豬油，加一點豬油能讓炒出來的地瓜藤更香，更好吃，油溫5成熱，加入大蒜、小米辣、生薑，爆香；

4.配料爆出香味之後，加入準備好的地瓜藤，大火爆炒，翻炒到地瓜藤變軟，開始調味，加一小勺食鹽和少許蠔油，翻炒均勻，翻炒到調料均勻地化開；

57顏色翠綠、口感清爽的清炒地瓜藤就出鍋了；