食材用料：槍魚1條，油適量，鹽適量，蒜頭適量，姜適量，蔥適量，醬油適量

方法/步驟分步

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首先蒜頭剁好

2/6

講槍魚洗乾淨，切花刀

3/6

用少許鹽在魚身上摸一遍，把姜擺在槍魚身上

4/6

蒜頭也放下去

5/6

加少許醬油

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放鍋裡大火蒸三到四分鐘就可以，出鍋前加點蔥花。

材料

粉槍魚1條，西紅柿2個，薑片、蔥段，料酒，油各適量

做法

1.將粉槍魚處理好斬塊備用；

2.西紅柿切塊備用；

3.鍋內放油少許，加薑片、蔥段爆香後放入魚塊略煎一下，然後烹入料酒除腥添香，加入西紅柿一起炒一下。

4.加入清水，開大火熬至湯色發白濃稠後，調味出鍋即可。