用日曬法也可以把新鮮的桂圓做成幹桂圓，也是最簡單實用的方法，最好先把洗好的桂圓放在曬盤上暴曬一天，然後不定時的翻動一次，等日落的時候將桂圓用麻袋密封住，進行回潮，存放一天後，再拿出來曬，並且保持翻動2～3次，待果殼一戳就破的程度即可。

首先，將新鮮的龍眼穿成串，然後清洗乾淨。

接著，將鍋裡的水燒熱，放入龍眼煮1到2分鐘，然後撈起來晾乾。

最後，將晒乾的龍眼放入塑料袋中密封保存即可。如果有大陽臺，可以放在地面上晒乾，不需要擔心髒的問題。在晒乾過程中，需要經常翻動龍眼，以均勻晒乾。如果遇到下雨的季節，可以將龍眼放在冰箱中保存，等有Sunny再拿出來暴曬。

1. 購買新鮮的桂圓，並確保它們完整無損。

2. 將桂圓洗淨，去除表面的汙垢和雜質。

3. 將桂圓切開，取出其中的果肉。

4. 將果肉均勻地攤放在乾淨的曬盤上，確保單層排列。

5. 找到一個乾燥通風的地方，可以是戶外的晒臺或者室內的通風處。

6. 將曬盤放置在晒臺上，確保Sunny能夠直接照射到果肉上。

7. 注意避免灰塵、蟲子等汙染果肉，可以用紗布或網兜進行保護。

8. 根據天氣和環境溼度不同，晒乾的時間會有所不同。一般來說，需要晒乾3-5天。

9. 在晒乾的過程中，定期翻動果肉，以保證各個部分均勻受熱。

10. 當果肉完全乾燥、沒有水分時，即可停止晒乾過程。

11. 將晒乾的桂圓放置在乾燥通風的地方，保存在乾燥的容器中，以防潮氣侵入。

以上是一種晾曬桂圓的方法，但請注意，在進行任何食材的晒乾過程中，一定要注意衛生和食品安全。如果你有條件，也可以使用專業的風乾設備來加速晒乾過程。

1.把龍眼帶杆一粒粒剪開，把壞的挑出去，把好的留下備用。



2.用清水洗去龍眼表皮的灰塵，洗的時候不要太大力，用水衝最好。



3.把水燒到沸騰，然後放入龍眼1-2分鐘即可，這只是用來消毒殺菌，利於晒乾。在曬之前要等到龍眼涼了之後。



4.用紗布蓋起來，防止灰塵，大約在太陽底下曬3-4天，等到龍眼水分幹了。

5.密封保存，用塑料袋裝好，放在陰涼處保存。

晒乾桂圓的過程比較簡單，可以按照以下步驟進行：

1. 選取新鮮的桂圓果實，將果實洗淨，用毛巾輕輕擦乾表面的水分。

2. 把桂圓果實擺放在乾燥通風的地方。可以選擇放在室外的Sunny下曬，也可以放在室內通風良好的地方，避免Sunny直射，以免營養成分被破壞。

3. 適時翻動桂圓果實。這樣可以保證桂圓可以均勻地晒乾，避免果實發霉。

4. 晒乾的時間需要根據天氣狀況和桂圓果實的大小而定。如果是在Sunny充足的夏季，兩三天晒乾就可以了。如果是在陰雨天，需要多曬幾天。

5. 等到桂圓完全乾透之後，就可以存放了。可以放在密閉的罐子裡，避免受潮。如果要長期保存，可以放在冰箱裡。

需要注意的是，晒乾的桂圓比較乾燥，口感可能會略有變硬，但香味和營養成分並不會受到太大

1.挑選龍眼 挑選新鮮飽滿、沒有蟲眼的龍眼

2.剪枝 將每顆龍眼剪枝,這個過程不要將枝莖完全減掉,需要留一部分蒂,避免裂口

3.再次挑選裂口龍眼 避免暴曬過程中破口霉爛

步驟 1 到老闆家果園採摘新鮮龍眼 步驟 2 龍眼整串用開水燙兩分鐘，曬起來比較方便 步驟 3 放太陽下暴曬 步驟 4 有一些散的，我直接剝殼曬，曬了兩天已經這樣了，天氣好的話，一個星期就可以晒乾了。

1. 選擇新鮮成熟的桂圓，去掉外皮和核。

2. 將剝好皮和核的桂圓肉攤開放在通風良好、Sunny充足的地方（如室外或陽臺），避免暴曬。

3. 晾曬時需要經常翻動，以便讓每個部位都能夠受到Sunny照射，並且防止發霉變質。

4. 在天氣比較潮溼或者溫度不夠高時，可以使用電風扇等工具進行輔助乾燥。

5. 等到桂圓完全變幹之後，將其裝入密封袋中並存放在陰涼、乾燥處即可。

晒乾新鮮桂圓的方法如下：

1.選擇成熟的新鮮桂圓，並將其清洗乾淨。

2.將桂圓切開，去除種子和果肉。

3.將切開的桂圓果肉均勻攤放在晾網或紗布上，保持一定的間距，防止粘連。

4.將果肉晾曬在Sunny充足的地方，可以是戶外或室內通風良好的地方。確保桂圓能夠接受充足的Sunny照射。

5.每天翻動一下桂圓果肉，以保證整個果肉都能夠充分晒乾。

6.繼續晾曬桂圓果肉，直到完全乾燥。時間會根據天氣和溼度的不同而有所差異，一般需要幾天至一週不等。

7.當桂圓果肉變得乾燥、硬質且不粘手時，即可取下晒乾的桂圓。

8.將晒乾的桂圓存放在乾燥通風的地方，以避免潮溼和黴變。

請注意，晾曬桂圓的時間會因環境條件而異，確保桂圓完全乾燥非常重要，以免引起黴菌生長或變質。