食材清單

番茄 2個 、 豬肉 250克 、 姜茸 少許 、 鹽 適量 、 澱粉 2勺 、 生抽 1勺 、 番茄 2個 、 洋蔥 15g 、 鹽，糖，黑胡椒 適量 、 番茄醬 1勺

烹飪步驟

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番茄燴肉丸的做法 步驟1

豬肉末加姜茸，澱粉，鹽，醬油及少許水調餡，然後搓成一個個的丸子。

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番茄燴肉丸的做法 步驟2

準備好番茄去皮切碎，洋蔥切碎，本來準備用黃油的，後來炸了肉丸後有不少油就沒用上黃油了。

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番茄燴肉丸的做法 步驟3

鍋裡油溫7成把肉丸放進去炸，開中小火就好。

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番茄燴肉丸的做法 步驟4

炸至金黃濾油備用。

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番茄燴肉丸的做法 步驟5

鍋裡剩少許油，爆香洋蔥，再下番茄炒出沙。

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番茄燴肉丸的做法 步驟6

炒到番茄都成泥狀就好了，加熱水半碗。

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番茄燴肉丸的做法 步驟7

把肉丸放下去一起煮，同時加入一大勺的番茄醬。

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番茄燴肉丸的做法 步驟8

加鹽，黑胡椒及少許白糖調味。

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番茄燴肉丸的做法 步驟9

收汁到喜歡的濃度就可以了。

做法如下。炸好的丸子300克西紅柿四個，清洗乾淨，去掉西紅柿皮切成小碎塊鍋內放油，放入蔥姜炒香放入西紅柿炒出沙來再倒入番茄醬少許。

在燒片刻，倒入丸子，加入五香粉少許水，快熟時加入黃豆醬油，翻炒片刻，收湯即可。

材料：

1. 豬肉絞肉200克

2. 麵包屑20克

3. 洋蔥半個

4. 雞蛋1個

5. 鹽、胡椒少許

6. 番茄汁400克

7. 細砂糖適量

8. 大蔥適量

9. 食用油適量

步驟：

1. 洋蔥切碎備用。將豬肉絞肉、洋蔥、麵包屑、雞蛋、鹽、胡椒放入容器中，攪拌成丸子狀。

2. 熱鍋加入油，將丸子煎至金黃色，取出備用。

3. 同一鍋中加入番茄汁，大火燒開。

4. 加入適量的細砂糖、鹽調味，等糖完全融化。

5. 將煎好的丸子加入鍋中，攪拌均勻，大火燒開。

6. 中小火繼續燴制15分鐘左右，讓汁液濃稠，丸子入味。

7. 燴好後撒上切好的大蔥即可。

燴丸子是一道美味的家常菜，下面是番茄燴丸子的家常做法：
材料：

熟小扁豆：適量

牛肉末：適量

洋蔥：1個

大蒜：適量

番茄醬：適量

番茄：2個

雞蛋：1個

麵包糠：適量

鹽、胡椒粉、生抽、料酒：適量

雞精：適量

水澱粉：適量
步驟：

把熟小扁豆沖洗乾淨瀝乾，確保水分不多。

將洋蔥和大蒜切碎備用。

將牛肉末放入一個大碗中，加入洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉、生抽、料酒和雞蛋，攪拌均勻。

將麵包糠撒在一個盤子裡。

用手將牛肉末搓成小丸子，然後沾上面包糠，確保丸子均勻裹上面包糠。

熱鍋冷油，將丸子放入鍋中煎至兩面金黃。

將煎好的丸子撈出，備用。

鍋中留少許底油，放入番茄醬炒香。

加入切碎的番茄，炒至番茄熟軟。

加入適量的水，煮開後放入煎好的丸子。

加入鹽、胡椒粉和雞精，調味適量。

用小火燉煮約10分鐘，直到丸子熟透。

最後用水澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠一些即可。
番茄燴丸子做法簡單，口感鮮美。你可以根據個人口味調整調料的用量。

番茄燴圓子的做法 肉末加姜米，鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，澱粉，順時針攪上勁爆香姜，蔥番茄炒出汁，加湯，熬濃水燒到冒大魚眼泡，轉中小火，下圓子圓子煮到浮起來了，就差不多好了碗裡先加一半的番茄濃湯，再加圓子，最後把剩下的濃東加上去好了