材料：紅豆 500克，白糖 按你喜歡的甜度，花生油（玉米油）都可以 適量。

做法：

1.準備紅豆泡一晚上。清洗乾淨

2.將清洗乾淨的紅豆，加少量的水，放入高壓鍋，燒30分鐘

3.之後將蒸熟的紅豆放入料理機，加白糖打。打成細膩的紅豆泥即可

4.將紅豆泥放入不粘鍋小火炒。（特別是手殘黨一定要小火炒）油分兩次加入，自己看情況加量，喜歡甜的可以多加點糖

5.起鍋放涼即可，紅豆餡做好了。

第一步，首先制作豆沙餡，紅小豆準備少許，將其用清水沖洗乾淨後，控水放入在鍋中，加入差不多1指節的清水開始煮，這個過程中準備紅棗；

第二步，紅棗清洗乾淨後，去掉棗核，紅棗切成小塊，待將紅豆煮至用手輕輕一捏就能捏開的狀態，將紅棗和白糖放入在鍋中，繼續熬煮，注意過程中需要不停攪拌；

第三步，直到將紅豆沙熬煮好後，即可關火，待其自然冷卻後，用手將其搓成圓球用，酵母粉用溫水化開，分次少許倒入在麵粉中，將其揉成一個光滑的麵團；

第四步，放在溫暖的地方發酵至原來的2倍大時，將其移至在案板上，揉搓排氣後，整理成包子皮一般的大小，放入一個豆沙餡將其包好，收口朝下放置；

第五步，依次做好所有的，用一張保鮮膜覆蓋好，二次醒發10分鐘，鍋中添上水，冷水放入包子開始蒸，差不多15分鐘的時間即可關火出鍋。

用料：花生 100克、紅豆 100克、紅糖 少量

做法：

1、提前一晚燉好的花生和紅豆，足夠軟爛了。

2、紅豆、花生豆用小勺壓成泥，用攪拌機打更方便，我用的量少，直接手動了。

3、成泥後放不粘鍋小火炒，小心糊底。

4、加了一點紅糖，炒成這樣的糊狀，再靜置放涼。

5、提前發好面，切成面劑子，擀圓皮，加入餡料

6、包好上籠，水開蒸20分鐘即可

帶殼的豆沙餡

我們可以提前把紅豆浸泡，然後放入鍋中蒸。蒸好的紅豆用鏟子將它們碾壓成紅豆沙。可以連殼一起壓碎。然後在紅豆沙裡面加入白糖，加入豬肉，然後攪拌均勻。這樣製作出來的紅豆餡甜香軟滑非常好吃，包在包子裡非常好吃。