食材：蔥、姜、花椒、八角、料酒、鹽、五花肉

做法步驟：

1、五花肉切成大塊，放蔥薑蒜花椒八角煮到筷子能扎進去的程度撈出

2、撈出來的肉

3、白酒➕蜂蜜調汁子

4、肉抹上汁子，放油鍋裡炸，剛開始會濺油，做好防護，蓋鍋蓋，炸到表面金黃，這個顏色偏深，然後放回煮肉湯鍋裡回鍋煮一下。

5、吃的時候切薄片碼在碗裡，加上海鮮醬等醬汁和豬肉湯和的汁水，放鍋裡蒸好，夾荷葉餅吃。

主料

五花肉500克

輔料

啤酒1罐、豆瓣醬一勺、醬油一勺、白糖一勺、八角2個、醬油2勺、精鹽適量

1.五花肉洗淨加水上鍋，將五花肉煮十分鐘撈出，喜歡吃爛的可以多煮一會！

2.五花肉撈出洗淨浮沫，切成小塊！

3.上鍋入少許油，將肉塊煸香出油，加入一匙豆瓣醬炒勻

4.再加入醬油，老抽和少許鹽炒均！

5.加入一勺白糖炒均勻！