做法:

1.準備好食材，南瓜去皮洗淨切塊放入碗中，加一勺生抽，一勺鹽，少許蒸肉粉混合均勻。

2.豬肉洗乾淨後切成片，放兩勺生抽，半勺老抽，少許生薑末，少許油，再倒入蒸肉粉用筷子攪拌均勻，讓蒸肉粉都滲到肉裡面去。

3.把豬肉鋪在南瓜上面，蒸烤箱加滿水，選擇蒸肉模式，時間調至1小時。

1. 南瓜粉蒸肉是一道傳統的中式菜餚，做法簡單易學。
2. 首先，將豬肉切成薄片，加入鹽、料酒、醬油、澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘；然後將南瓜切成薄片，鋪在醃好的豬肉上；最後將醃好的豬肉和南瓜放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。
3. 南瓜粉蒸肉是一道口感鮮美、營養豐富的菜餚，可以根據個人口味加入蔥薑蒜等調料，也可以將南瓜換成其他蔬菜，增加口感和營養。

步驟 1

五花肉切塊，加入料酒，生抽，醬油，鹽，白胡椒粉，花椒粉，大料粉，蔥薑蒜，醃製10分鐘

步驟 2

南瓜切塊

步驟 3

將汁料倒出，加入粉料混勻（這次用的是四川阿姨自制粉料，五穀雜糧炒熟後打成粉，加入調料）

步驟 4

把肉鋪在南瓜上

步驟 5

上籠屜咯！

步驟 6

蒸一小時後，出鍋咯！

食材明細

豬肉、南瓜、米粉、烤肉醬。



1、豬肉切大片。



2、拌入烤肉醬醃10分鐘。



3、再拌入米粉，讓每個肉片都沾滿米粉。



4、南瓜去皮切塊，鋪在盤底。



5、拌好的肉鋪在南瓜上面。



6、入高壓鍋，大火上汽轉中

1.五花肉洗淨、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入醃半小時。2. 南瓜洗淨、去皮，並將瓜瓤刮淨後切厚片，鋪在蒸碗內墊底。

3. 將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層後，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。

4. 蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，並淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。

用料

南瓜 一顆

五花肉 適量

大米 適量

花椒 少量

蔥姜 適量

各種調味 適量

做法步驟

1、大米和少量花椒一起攪拌，不用太細。大概細鹽般就行了。

2、五花肉加入料酒，蔥姜，五香粉，蠔油生抽醃製二十分鐘讓它入味。

3、南瓜頂部開蓋，取肉去籽。

4、米粉加入豬肉攪拌至豬肉完全粘上米粉，加入適量的水。

5、南瓜肉放底層，肉鋪在上面蒸半個小時左右。讓南瓜充分吸收了肉香，制作