王剛乾煸黃骨魚的做法如下

黃骨魚2條、姜15克、大蒜15克、柿子椒1個、紅椒1個、料酒1大匙、食鹽1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、雞精1/4小匙、水300毫升

步驟1

鍋內冷油，放入姜，蒜爆香

步驟2

把姜蒜移開，放入魚煎至兩面金黃

步驟3

注入清水300ml,加入所有調味料，大火燒開後轉小火加蓋燜煮

步驟4

至湯剩1/2時，加入青紅椒，再煮至湯剩1/3時即可

主料：黃辣丁800g

輔料：油適量、泡菜100g、豆瓣50g、姜20g、大蒜50g、鹽適量、味精適量

具體做法如下：

1、黃辣丁殺好洗淨後，放鹽碼味。

2、準備泡菜，姜蒜。

3、姜和泡菜切片，大蒜不切。

4、鍋裡放菜籽油和豬油燒燙。

5、放入姜和泡菜下去炒。

6、炒至一兩分中後再下豆瓣進去一起炒香。

7、隨後放入大蒜進去炒。

8、接著摻入適量水燒開後轉至小火熬一會兒。

9、再放入黃辣丁燜煮5分鐘左右。

10、最後調上味就可以起鍋了。