多肉紅粉佳人葉子一碰就掉有以下原因：

1、土壤板結

多肉喜歡疏鬆的，排水順暢的微酸性土壤。生長期的時候，如果土壤板結，就容易使多肉根系生長不好，容易出現葉片一碰就掉的情況。

所以我們養殖多肉的時候，可以多使用腐葉土、泥炭土、沙、煤渣混合好的土壤，也可以在土壤中加入一些蛭石，珍珠岩，讓顆粒土和土壤的比例在4：6。

2、爛根

多肉出現爛根的情況，和我們平時澆水，施肥有很大的關系。多肉屬於不喜肥，不喜太多水的花卉，所以就容易出現爛根的情況。

3、溫度不合適

多肉喜歡溫暖的環境，溫度太低的時候，多肉容易出現凍傷的情況，在這種情況下，多肉的葉片一碰就落。而夏季溫度太高的時候，多肉也會出現生長緩慢或者半休眠狀態，在這種情況下，多肉也容易出現葉子一碰就落的情況。

當冬季溫度在5度左右的時候，我們就可以把多肉搬到室內養護，室內溫度控制在五度以上，防止多肉出現凍傷落葉的情況。

在夏季溫度高的時候，把多肉養在通風好的地方，氣溫高的時候，還要在傍晚用冷水給多肉居高臨下平行向周圍噴水，這樣不但可以起到降溫的作用，而且可以營造出溫差，有助於多肉增色。