將秋葵去蒂，裝碗備用，切蒜末，切薑末，裝碟備用。

將秋葵放入開水中煮兩分鐘，撈出來放涼水裡過兩遍，秋葵斜切成片，裝碗備用。

姜蒜末下油鍋爆香，下秋葵翻炒均勻，加五香粉，加生抽，加蠔油，加鹽，翻炒均勻即可

先洗乾淨秋葵，然後再焯水，然後切一點生薑，蒜末，小米辣，鍋中燒熱油加入小米辣，姜蒜沫炒香再加入蠔油，生抽，香油，翻炒一下，最後到人秋葵炒勻出鍋即可。

例如：蒜蓉秋葵

材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對於我來說秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鐘，然後撈出來繼續清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開後加入一勺鹽，半勺油，放入秋葵，大約煮3分鐘左右，煮熟後撈出！

3：把煮好的秋葵放入事先準備好的冰水裡，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。

4：鍋裡下少許油，小火加入蒜蓉，紅椒碎爆香，然後平鋪在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。然後把醬汁淋在秋葵上即可！

步驟：

1· 準備新鮮的秋葵，用鹽搓洗表面

2· 焯水幾分鐘

3· 撈出過冷水

4· 切小段備用

5· 小米椒、蒜末、蔥段切好備用

6· 起鍋熱油，下蒜末、蔥段爆香

7· 再下小米椒炒香

8· 倒入秋葵翻炒均勻

9· 放適量鹽

10· 兩勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋

11· 開胃下飯的秋葵就做好了

12· 真的很好吃的，喜歡可以試試！

葵300克，油，鹽，生薑，生抽，水各適量

做法

1、 秋葵清洗乾淨，

2、切片備用。

3、切好裝盤準備生薑，

4、鍋熱倒油加生薑，

5、 加秋葵，

6、 翻炒均勻如果很乾加少量水，

7、加適量鹽加生抽翻炒均勻，出鍋。

秋葵洗淨，放入開水中，加適量食用油煮熟盛出，過一遍涼水，顏色更加翠綠，然後切段待用。

雞蛋打散炒熟盛出待用，另起油鍋爆香蔥花，放入切段的秋葵快速翻炒，放入雞蛋翻炒均勻。

放入一勺生抽，適量食鹽翻炒均勻，即可出鍋，因為秋葵之前已經煮熟了，所以不需要長時間翻炒。

炒秋葵是一道非常簡單的家常菜，下面是炒秋葵的做法：

所需材料：

- 秋葵 300 克

- 食用油 適量

- 蒜 適量

- 鹽 適量

步驟：

1. 秋葵洗淨，去掉頂部的莖，切成段備用。

2. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入蒜末煸炒出香味。

3. 放入秋葵段，翻炒均勻，炒至變色。

4. 加入適量鹽，繼續翻炒約 2 分鐘即可出鍋。

小貼士：

1. 炒秋葵時要用大火，快速翻炒。

2. 秋葵的口感比較清脆，不宜煮得太久，以保持口感的鮮嫩。

3. 炒秋葵可以加入適量的豆腐干、蝦仁等作為搭配，提昇菜品的口感。

希望這份炒秋葵的做法能夠對您有所幫助，祝您做出美味的秋葵！