田螺是一種常見的食用螺類，其烹飪方式多種多樣，以下是一種常見的煮田螺方法：

材料：

新鮮的田螺、蔥薑蒜、辣椒、料酒、鹽、清水。

步驟：

1.將清水注入鍋內，放入適量蔥薑蒜和辣椒，再加入一滴食用油，然後加入料酒燒開水。

2.然後將田螺洗淨後放入鍋內，加入適量鹽，煮至田螺的殼子全部張開，肉質變得飽滿，即可出鍋。

煮田螺的時間一般為10分鐘至15分鐘左右，具體根據田螺的大小和個數來決定。食用前可以蘸些醬料，也可以在鍋中加入一些配菜，增加口感和營養。

將田螺放在清水中浸泡30-40分鐘，使其排出沙、泥等雜質，多換幾遍水洗淨。

3.把田螺放入大煮鍋中，加入薑片、蔥段、適量水和一點料酒，大火煮沸，然後轉成小火慢煮。

4.待田螺肉升起至表面，加入鹽和蒜，翻拌均勻，燜煮2-3分鐘即可。

5.關火，盛出倒入碗中即可食用。

田螺比較容易被煮熟，先將外殼洗淨，放點鹽水和滴幾滴香油讓其吐出肚子裡的泥沙，再用工具去掉尾部，把它放入沸水中煮十五分鐘左右就可以了，這樣不僅可以讓它完全煮熟，還能將它內部的一些寄生蟲都殺死。

1、田螺洗淨焯水。

2、熱鍋放油放蔥薑蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味。

3、加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥。

4、放點紅燒醬油。

5、煮10-15分鐘為好。

6、淡的話就放點鹽，然後出鍋即可。

10——15分鐘

建議開水煮10——15分鐘，再次下鍋爆炒最少也要10分鐘左右，這樣更安全更健康！

田螺顧名思義就是在田里生長的，南方比較多，屬於稻田的一種水產品，是屬於淡水生長出來的，一般都是野生的比較多，在湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠等。特別是南方人把它作為席上佳肴，現在也有養殖的，味道不怎麼好，說是有硫磺的臭味，肉質還特別硬，不太受歡迎。