蔬菜水果同食最好

元宵節之中是帶有很高的糖份和發熱量的,因此 吃,吃元宵的情況下,千萬別和高熱量食物的肉類食品和酸鹼性的食材同食。元宵節的最佳拍檔,而應該是維他命成分較為高的蔬菜水果和新鮮水果。那樣的配搭,不但營養豐富,並且還養生健康。

1、湯煮元宵要掌握“滾水下、文火煮”的要領，並用湯勺徐徐推轉，不致粘鍋。水沸時稍加涼水，保持似滾狀態。辨別元宵是否熟透，可眼觀手按，其表裡發虛，即可食用。

2、油燈元宵熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛漲，即可撈出撒上糖食用。

3、拔絲元宵先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水用文火化成稠糊狀，當冒大泡呈黃色後，將炸好的元宵入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。

4、芝麻元宵。先將芝麻炒酥研末，放入稠糊中，然後將油炸好的元宵放入滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷熱食用皆宜。

5、穿衣元宵芝麻炒酥研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵，放入糖糊中滾沾均勻。上盤，要逐個擺開。冷熱食用皆宜。

6、酒醉元宵將特製的小元宵，煮熟後盛入碗中，再將煮沸後的酒釀澆入，打入雞蛋花更佳。席開上桌，甜酸軟滑，酒香醉人.