麻醬雪糕是一種口感豐富、味道獨特的甜品，下面為您提供一份簡單易行的麻醬雪糕制作方法。您需要準備以下材料：

- 麻醬 100克

- 牛奶 500毫升

- 淡奶油 200毫升

- 砂糖 75克

- 玉米澱粉 10克

步驟如下：

1.將麻醬加入攪拌機中，加入適量水混合均勻，使其變得較為柔軟。

2.將牛奶、淡奶油、砂糖和玉米澱粉放入鍋中，用小火煮至砂糖完全融化。

3.待牛奶混合物冷卻至室溫後，倒入攪拌機中，攪拌均勻。

4.將麻醬倒入攪拌機中，再次攪拌均勻。

5.將混合好的液體倒入冰淇淋機中，按機器說明操作即可。

6.將冰淇淋製成後，將其倒入冰箱，冷藏幾小時或過夜以增強口感。

7.取出冰箱中的雪糕，用勺子舀入雪糕碗或鍋中即可食用。

注：如果沒有冰淇淋機可以用手工方式制作。將混合好的液體放入密封塑料袋中，放入冰箱冷凍器中，每隔 30 分鐘取出搖勻一次，直至凝固。

需要注意的是，在制作麻醬雪糕的過程中，要注意嚴格按照配方比例加入材料，並採用適當的方法制作，否則可能會影響雪糕的口感和質量。

用到的材料：

芝麻花生醬部分

芝麻：60克，花生：40克，芝麻油：30克，鹽：1克，做好的芝麻醬雪糕裡用60克做雪糕

雪糕部分

糯米粉：45克，水：600克，糖：50克，奶粉：50克，麻醬：60克

這個配方的量可以做7根雪糕

做法步驟

1.熟芝麻和花生，放入料理機打成粉，攪打一會，把轉不起來的部分用筷子剝在一起，再開動料理機，重複幾次，直到芝麻花生打成粉末。

2.花生芝麻磨成粉以後，加香油，就是芝麻油，繼續打成泥狀，如果料理機轉速夠大，可以直接打成芝麻醬，不加芝麻油也可以。

3.打成泥狀以後，加一克食鹽，料理機再轉幾秒鐘，把食鹽攪勻了，花生芝麻醬就做好了。

4.打好的芝麻醬一次用不完，留一部分做飯的時候用，如果料理機少量材料也可以運轉起來，花生芝麻的用量可以減半操作。

5.開始做雪糕部分，鍋中加水，加入糯米粉、糖，攪勻，直到沒有糯米粉塊就可以了。

6.糯米粉融開以後，開小火煮，邊煮邊攪拌，如果大家用燃氣灶的話，使用中心小圈的火力就可以，我的電磁爐是7個火力，用2個火力就行了。糯米粉很快就會煮開的，冒泡後繼續小火煮3分鐘左右，徹底煮熟糯米粉，邊煮變攪動；如果冒泡特別密集，就是火力大了，要轉最小火 。

7.糯米糊煮好以後，關火，倒入奶粉攪勻，沒有奶粉的話放20克煉乳味道也很好的。剛剛放入奶粉的時候，奶粉容易有顆粒，多攪一會就好了，同時攪動的過程也是給糯米糊散熱。

8.奶粉攪勻後放入剛才做好的花生芝麻醬，用60克就可以了，攪勻，同時也是繼續給糯米糊散熱，如果大家有現成的芝麻醬可以直接用來做雪糕，那樣更方便。

9.攪勻的時候注意粘在鍋邊的糯米糊，要及時把糯米糊刮下來，這樣就不會有幹皮，一會也不用過篩了。攪勻後，基本糯米糊的溫度也接近室溫了，再倒入模具，放入冰箱冷凍定型，一般冷凍一個晚上， 大概12個小時左右，就行了。

10.花生芝麻醬雪糕就做好了，室溫放置3-5分鐘再吃口感更好。咬一口，芝麻濃醇的香味就出來了，味道特別的香。

麻醬雪糕的做法如下：

材料：

- 牛奶200毫升

- 淡奶油100克

- 細砂糖50克

- 蛋黃3個

- 鹽適量

- 黑芝麻適量

- 麻醬適量

步驟：

1. 將牛奶、淡奶油和細砂糖放入鍋中，用中火加熱至糖完全融化。

2. 將蛋黃打散後加入鍋中，繼續攪拌均勻。

3. 加入適量的鹽調味，繼續煮至液體變濃稠。

4. 取出鍋子，將液體倒入容器中，放入冰箱冷凍室冷藏至凝固。

5. 將黑芝麻烤香後磨成細粉，加入麻醬中拌勻。

6. 取出凝固的雪糕，切成小塊，蘸上麻醬即可食用。

溫馨提示：如果覺得麻醬味道太重，可以適量減少麻醬的用量。

主料：芝麻醬100克、荷蘭乳牛乳酪牛奶200克、糯米粉15克、紅糖40克。

配料：水適量。

步驟：糯米粉15克加少許溫水調成稀糊狀備用。牛奶200毫升和芝麻醬100克倒入鍋中混和，攪拌均勻。調勻後，用小火加熱， 倒入紅糖40克，並不斷攪拌。再倒入調好的糯米糊，繼續攪拌。加熱至所有材料成均勻粘稠的糊狀即可。

晾涼後，倒入冰棍的模具裡，再把牙籤前面的尖端去除，插在模具的中間，放入冰箱冷凍。麻醬雪糕完成。