兒童零食

1.蛋黃蛋白分離，建議先做蛋黃，因為容易結塊。蛋黃中加入10克糖幾滴檸檬汁

用電動打蛋器打到散

加入20克奶粉拌勻

將蛋黃糊裝入裱花袋，裱花袋上減一個小口

擠成圓的，一定要有間隔哦，要不然粘在一起了

預熱烤箱100度上下火10分鐘。放入烤盤60分鐘，烤箱有差異時間溫度都不一樣。如果溶豆底還粘著油紙繼續加時間烤，千萬不能操之過急，容易糊的

蛋白液中加入幾滴檸檬汁和15克白砂糖打發硬性發泡

打發好的蛋白

加入25克奶粉到蛋白中。攪拌均勻後裝入裱花袋。

擠成這樣，或者用裱花嘴，這步操作一定要快。要不然容易消泡。重要事情重複三遍：要快、要快、要快

烤盤放100度上下火60分鐘，烤箱不同烤的時間不一樣。如果不夠的繼續加時間。直到溶豆底與油紙輕鬆脫離。

芝麻杆

工具/原料

麵粉 (適量)

雞蛋 (1個)

油、糖 適量

方法/步驟

1/9分步閱讀

兩勺麵粉，一個雞蛋，一勺白糖加適量清水

2/9

揉成麵團，醒10分鐘

3/9

擀麵杖擀成薄餅，再切成小條

4/9

蘸裹上一層牛奶

5/9

在蘸上一層黑芝麻

6/9

也可以蘸上一層白芝麻（來個黑白搭配，更好）

7/9

油溫5成熱下鍋炸，炸至飄起後再炸至金黃酥脆

8/9

撈起，出鍋、控油

9/9

自制小零食完成，香酥可口，特別好吃，大人小孩都愛吃哦

1.果仁酥餅：將堅果和糖粉放入食物處理器中打至粉末狀，加入麵粉和黃油攪拌均勻，揉成麵團，切成小塊，在烤箱中烤至金黃色。

2.水果酸奶杯：將切好的水果放入玻璃杯中，加入一層酸奶和蜂蜜，再加入一層水果和酸奶，上面撒上一些燕麥片和堅果碎。

3.蔬菜卷：將生菜、胡蘿蔔、黃瓜等蔬菜切成梢，把它們放在米紙上，卷好後蘸上沙拉醬食用。

4.蛋糕棒：將蛋糕放入食物處理器中打成細屑，加入巧克力醬或蔓越莓幹攪拌均勻，用手揉成小條狀，放入冰箱中凍結。

5.酥皮蘑菇：將蘑菇、洋蔥和蒜末炒熟後冷卻，加入奶酪和鹽和黑胡椒粉攪拌均勻，放在酥皮中烤至金黃色。