關於這個問題，雲餛飩的做法需要準備好麵粉、水、肉餡等原料，將麵粉和水混合攪拌成麵團，再將麵團揉成圓球狀，切成小塊後擀成薄片。

將肉餡和調料混合備用，將調料均勻的塗在擀好的薄片上，然後將薄片折疊，捏緊，並用手法搓成小坨狀，放入鍋中加水煮熟即可，味道鮮美、營養豐富。

1、加雞蛋的餛飩皮更筋道！

　　每500克麵粉加拌一個雞蛋，餛飩皮挺刮不粘連。

2、冷水麵團口感好！

　　面和水比例為2:1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要省足省透，最好中間揉幾次，揉完了再省。

3、自剁肉餡簡便方法！

　　將準備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條(用擦絲器將凍肉擦成絲)，這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鐘就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。

4、煮餛飩要加鹽！

　　煮餛飩時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餛飩，味道鮮美不粘連。