材料

"杏鮑菇4到5根","小黃瓜1條","小蕃茄數粒","醬汁分組1","蔥 1根","姜 1小段","堅果粉1大匙","醬油膏1大匙","熱水 2大匙","香油2小匙","一味粉（辣椒粉） 少許"

做法

1:事先調好醬汁材料（蔥和姜切細丁，加入其他材料拌均即可）。堅果粉可用花生或各類堅果搗碎代替。小黃瓜切絲，蕃茄對切。杏鮑菇沖水擦乾。

2:切成細絲。

3:備滾水，將菇絲川燙20秒撈出，過冷水後，放在餐巾紙中，用手將水氣擠出。

4:盤子中舖上小黃瓜絲和蕃茄。上面擺上菇絲。

5:再淋上醬汁即可享用。

主料:棒蘑菇適量、蔥適量、蒜適量。

輔料:鹽適量、蠔油適量。

1、棒蘑菇去根入鍋焯水至斷生。

2、鍋內下入蒜蔥炒香。

3、倒入焯好水的棒蘑菇翻炒炒香。

4、倒入適量鹽蠔油。

5、翻炒均勻出鍋。

棒棒菌是一種營養豐富的食材，可以做成很多美味的菜品。下面是一道簡單的做法，教你如何用棒棒菌制作一道美味佳肴：

材料：

- 棒棒菌：300克

- 蔥薑蒜：適量

- 紅椒：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 白胡椒粉：適量

- 生抽：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 準備材料：將棒棒菌摘去根部，洗淨，瀝乾水備用。蔥薑蒜和紅椒切成末，備用。

2. 炒棒棒菌：鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入棒棒菌，迅速翻炒至出現微黃色，盛出備用。

3. 爆香配菜：鍋中倒入一些食用油，放入蔥薑蒜末和紅椒末，翻炒至香味四溢。

4. 調味：炒香配菜後倒入炒好的棒棒菌，加入適量的鹽，醬油，白胡椒粉，生抽，翻炒均勻。

5. 完成：翻炒均勻後就可以出鍋了。

小貼士：

1. 棒棒菌肉質嫩，口感鮮美，不需太多烹飪，炒至斷生即可。

2. 爆香蔥薑蒜可以更好地提昇整道菜的風味。

3. 醬油和生抽一起使用可以使菜品顏色更紅潤。

4. 平時可以把處理好的棒棒菌冷凍，下次想做的時候就可以直接翻炒食用。